Kasvipohjaisen syömisen nousu voi auttaa meitä lopulta lopettamaan ruokavalion kulttuurin hyväksi

Mahdollisuus noudattaa yleisesti terveellistä suunnitelmaa kannattaa johdonmukaisesti terveydestäsi. "Asiakkaat, joiden kanssa työskentelen, ovat kokeilleet jokaista ruokavaliota", Gundersen sanoo. "Heidän mielestään on, että jokin toimii heille lyhyellä aikavälillä, mutta lopulta he päätyvät takaisin sinne, missä he aloittivat tai huonommin. Kasvipohjaisen elämäntavan houkutteleva on, että se on kestävä ja on myös runsaasti tutkimusta, joka osoittaa sen olevan hyödyllinen pitkäaikainen, myös."

"Ennustan, että seuraavan vuosikymmenen aikana tulee entistä yleisempää syödä kohtuuhintaisia, herkullisia ja käteviä vegaanivaihtoehtoja, että sekä planeetta että sen asuvat ihmiset ovat parempia sille parempaa."-Brian Kateman, reducetaarisen säätiön presidentti ja perustaja

Esimerkiksi kasvien eteenpäin suuntautuva Välimeren ruokavalio (eli terveysasiantuntijoiden kultastandardi kaikkialla) liittyy tonnia hyötyjä, vähentyneestä sydän- ja verisuonisairauden riskistä ja parantuneesta pitkäikäisyydestä. Sillä välin yo-yo-laihduttaminen-missä joku noudattaa väliaikaisesti laihtua erittäin tiukasta ruokavaliosta, pysähtyy hetkeksi, sitten alkaa varmuuskopioida uudelleen joukko terveysongelmia, mukaan lukien lisääntynyt rintojen ja rintojen riski Endometrium -syöpä ja sydänsairaus.

Mutta kasvipohjaisen syömisen edut menevät fyysisen ulkopuolelle. "Maapallollamme ei ole varaa meille jatkaa lihan syömistä näillä kestämättömällä tasolla", Kateman sanoo. Eläinten tavanomainen tehdasviljely on vaikuttanut massiivisesti kasvihuonekaasupäästöihin, metsäkadosta, maan pilaantumiseen ja muihin ympäristökysymyksiin, ja eläintuotteiden luomiseen käytetyt käytännöt voivat olla julmia ja epäinhimillisiä. Ympäristö- ja eläinoikeudet ovat aina olleet tärkeitä aikaisempien vegaanien ja kasvissyöjien sukupolvien kannalta, mutta kun ilmastokriisi kasvaa edelleen vakavammaksi, nämä arvot ovat kriittisiä suuremmille terveellisille syöjille. Tämä painopiste voisi auttaa ruoan tarkoitusta ja kannattaa ylittää kalorit ja vartalotyypit enemmän, jotta se olisi enemmän suurempi tavoite tehdä paremmin koko ihmiskunnalle.

Ruokavaliokulttuuri on kaukana kuolleesta. Mutta toivomme, että vähemmän rajoittavampi, osallistavampi kasvipohjainen liike rohkaisee yhä useampia ihmisiä ojittamaan epäterveellisiä, rajoittavia ruokavalioita ja omaksumaan sen, mikä on itselleen hyvää ja planeetan terveyttä syöminen. "Ennustan, että seuraavan vuosikymmenen aikana tulee entistä yleisempää syödä kohtuuhintaisia, herkullisia ja käteviä vegaanivaihtoehtoja, että sekä planeetta että ihmiset, jotka asuvat siinä, ei ole mainita sitä, että ei-ihmisen eläimet ovat parempia sille , "ennustaa katemania. Kuule, kuule.

Yksi kasvipohjainen trendi haltuunotossa: Kakasta. Jos olet uusi syömässä ensisijaisesti kasvipohjaisia, älä tee näitä virheitä.