Plus -tekijä, kuinka keittiöt (lopulta) saavat hyvinvointinmuutoksen terveelliset syöjät ansaitsevat

Tällä viikolla Plus -tekijällä puhumme kuinka keittiöt ovat vielä suurimpia muutoksiaan. Virtuaalisista sous -kokkeista laitteisiin, jotka tietävät, mitä ruokaa sinulla on kotona paremmin kuin sinäkin, hyvinvointi on tämän kotimallin etuosa ja keskusta. Ja luulit leivänpaahdin uunin olevan taitava, oikein?

Nykyään keskimääräinen ruokakaupan ryöstö keskittyy tuoretuotteisiin, kestävästi lähteelliseen lihaan (ja niiden vegaanisia kollegoja), vaihtoehtoisia maitoja ja tietysti paljon terveellisiä välipaloja. TV -illalliset, purkitetut tavarat ja jalostetut elintarvikkeet alkavat ottaa vähemmän arvostettuja kiinteistöjä kotona. Ei niin, että pystyt kertomaan tarkastelemalla keskimääräistä keittiötä.

Jostain syystä, kun muu talo on varustettu asennettujen televisioiden, langattomien kaiuttimien ja patjojen kanssa, jotka seuraavat kuinka hyvin nukkut, keittiö on pysynyt suurelta osin ennallaan. Toki, ne saattavat olla isompia ja tulevat nyt saarten kanssa, mutta jääkaapit, uunit, roskakorit ja jopa kalusteet ovat pysyneet melkein samoina. No, tähän asti.

Arkkitehdit ja tekniset keksijät ovat kiinni siitä, että tämä koko terveellinen syöminen ei ole vain ohimennen villitys ja kiinnittävät sille täyden huomionsa. Heidän päivityksensä ovat todellisia heijastuksia siitä, mitä kuluttajat haluavat, mikä on helpompaa tapoja syödä ravitsevia ruokia. Voi, ja viihdyttää samaan aikaan, koska kaikki tietävät, että keittiö on vilkkain osa kodin.

Täällä Googlen, Amazonin, Samsungin ja Wellness Architect -elokuvan alan johtajat-viimeisimmät ja parhaat keittiön tavoitteet saavat (vihdoin) terveellisen makeoverin saamisen. Lisäksi miltä se näyttää 10 vuoden kuluttua.

Jatka lukemista nähdäksesi kuinka keittiöt saavat hyvinvointinmuutoksen terveellisen elämääsi sopimaan.

Suunnittelu hyvinvoinnilla mielessä

"Olen todella turhautunut siitä, että suurin osa keittiössämme olevista kätevistä tuotteista on luotu 1950 -luvulla. Silloin naiset menivät ensimmäistä kertaa työvoimaan, mikä johti mikroaaltouunien ja jalostettujen elintarvikkeiden debyyttiin ", sanoo wellness -arkkitehti Veronica Schreibeis Smith.

"Ne olivat todella hienoja keksintöjä, mutta kukaan ei tiennyt, että kaikki pakkauksista todelliseen ruokaan tappaa hitaasti koko yhteiskuntamme, mikä tekee meistä liikalihavampaa ja aiheuttaen tautia. Kuinka voimme kuvitella keittiön uudelleen, mikä tekee helpompaa syödä vain oikein, vaan hävittää sen?"Se on kysymys, jonka hän kysyy itseltään säännöllisesti suunnitellessaan keittiöitä yksityisille asunnonomistajille sekä lomakohteille ja kylpylöille. Smith kuvaa hyvinvointiarkkitehtuuria, koska tietyillä tavoilla suunnittelijat saattavat siirtää ihmisen käyttäytymistä, rohkaisemalla heitä tekemään terveellisempiä päätöksiä. Se vaikuttaa kaikkeen asettelusta, kaappirakenteesta ja jopa materiaaleista.

"Kehomme reagoivat eri tavalla synteettisiin materiaaleihin kuin maasta oleviin materiaaleihin", hän sanoo, miksi hän käyttää marmoria, puuta ja muita luonnollisia aineita muovin yli. "Synteettinen materiaali asettaa kehon erittäin hienovaraiseen taisteluun tai lennon vasteeseen", hän uskoo. "Vaikka maalaat muovia, jotta se näyttää puusta, kehosi huomaa eron."

"Suurin osa keittiössämme olevista kätevistä tuotteista on luotu 1950 -luvulla." - Veronica Schreibeis Smith, wellness -arkkitehti

Se on syy siihen, miksi ensimmäinen makeover, jonka hän yleensä antaa keittiöille, on kalusteilla. "Yksi idea wellness -keittiön takana on asentaa kaapit, joilla on kyky muuttaa lämpötilaa ja kosteutta lasin ja valaistuksen kautta", hän sanoo. Sen sijaan, että kaapit käytetään tölkkien ja laatikoiden ruokien varastointiin, hän näkee ne tilana enemmän eläviä ruokia, varmistaen, että ne pysyvät hengissä pidempään. Ja hän haluaa sen olevan näkyvä ja tavoitettavissa myös. Pimeiden ovien takana piilottavan epäterveellisen ruoan sijasta hän haluaa keittiön ihmiset viettelemään kaikki terveelliset hedelmät ja vihannekset ulottuvilla.

Hän ei ole ainoa suunnittelija, joka haluaa omistaa enemmän keittiötilaa hedelmien ja vihannesten säilyttämiseen ja jopa kasvattamaan sitä. Pratt -instituutin teollisuussuunnitteluopiskelijat ryhtyivät äskettäin arkkitehti Marc Thorpen kanssa keittiön uudelleenkuvaamiseksi ja heidän loppimallinsa keskittyi kotimaisten tuotteiden valokeilaan. Se on halu, jonka teknologiajohtajat jakoivat myös.

Annetaan virtuaalinen sous -kokki näyttää sinulle, kuinka kokata

Vaikka Amazon Echo tai Google Assistant ei ole välttämättä niitti, on tässä vaiheessa melko yleinen. Joillakin perheillä on jopa enemmän kuin yksi, sijoittamalla ne talon eri huoneisiin. Kun tekniikan kanssa puhuminen on tullut hyvin, vähemmän outoa, se on kehittynyt keittiön tyyppiseksi sous -kokiksi.

"Yksi yleisimmistä tavoista, joilla ihmiset käyttävät Google -avustajaa keittiössä, on pyytää terveellisempiä korvauksia."-Lilian Rincon, Google -avustajan johtaja

"Näemme ihmisten käyttävän Alexaa ajastimien asettamiseen, mittauksiin muuttamiseen ja kysymyksiin, kuten kuinka kauan heidän pitäisi leipoa kanaa", sanoo Amazonin Alexan kotitalousjärjestön johtaja Paul Cousineau. Google -avustajan johtaja Lilian Rincon näkee samanlaisia ​​tapoja ja hän sanoo, että olemme myös sen terveellisempiä. "Yksi yleisimmistä tavoista, joilla ihmiset käyttävät Google -avustajaa keittiössä, on pyytää terveellisempiä korvauksia", hän sanoo.

Yksi asia on saada virtuaali-avustajasi releen reseptisi ja kerro sinulle, kun vegaaninen mac-juusto on valmis, mutta aikaisemmin kesällä Google paljasti ensimmäisen visuaalinen Virtuaali -avustaja, Lenovo Smart Display ja Rincon sanoo, että se tekee terveellisestä ruoanlaitosta vielä helpompaa. "Nyt voit nähdä Reseptin vaiheet, jotka voidaan aktivoida äänellä tai kosketuksella ", hän sanoo. Se on myös yhteensopiva YouTuben kanssa, joten jos kysyt, kuinka tehdä jotain, kuten kuinka leikata avokado, se vetää videon ja näyttää kuinka sinulle.

Päivitetyt laitteet

Vaikka virtuaalisia avustajia käytetään enemmän koko kodin koko keittiön mukaan, huoneen ankkureita laitteita ei missään nimessä ole jäljellä. Voit valita tehdä suurimman osan ruoanlaitostasi Bravan, maailman nopeimman uunin (nyt saatavana ennakkotilausta varten) kanssa, joka käyttää puhdasta valoa lämmön sijasta. Se ei vain kypsennä koko ateriasi kaikki samalla lautasella ja samaan aikaan (vaikka ne kaikki vaativat erilaisia ​​lämpötiloja), sillä on myös sovellus, joten voit kirjaimellisesti katsella ruokaa puhelimeesi. Puhumattakaan sen resepti -indeksin ja aterian toimituspalvelun.

Sitten on kesäkuu-uuni, älykäs uuni, joka lupaa tarkkuuden ajoitetun ruoanlaiton. "Se käyttää antureita ja keinotekoista älykkyyttä tunnistaakseen, seurata ja keittää ruokaa käyttäjien mieltymyksiin, kun taas ohjelmistoohjattu lämmitys ja konvektiosuunnittelu tarjoaa tarkkoja keittotuloksia", sanoo perustaja ja CTO Nikhil Bhogal. ”Toisin kuin perinteiset laitteet, kesäkuun uuni paranee jatkuvasti; Useiden ohjelmistopäivitykset lisäävät uusia keittokykyä ja kokki-ohjelmia, jotka perustuvat kokin kehittämiseen ja käyttäjän palautteeseen ja mieltymyksiin."

"Ihmiset viettävät 60 prosenttia herätysaikastaan ​​keittiössä ja koteihinsa heijastavat heidän elämäntapaansa."-Claudia Santos, Samsungin markkinointijohtaja.

Jopa jääkaappi saa teknisen hoidon. Samsung ei edes kutsu uusinta jääkaappiaan jääkaappiksi. Se on, ahem, perheen napa. Se johtuu siitä, että siellä on rakennettu koko viihdejärjestelmä, joka soittaa musiikkia ja videoita. "Ihmiset viettävät 60 prosenttia heräämisaikastaan ​​keittiössä ja koteihinsa heijastavat heidän elämäntapaansa", sanoo brändin markkinointijohtaja Claudia Santos. "Tänä vuonna olemme tehneet jääkaapista keskuksen kytkettyyn elämääsi integroimalla ominaisuudet, kuten Bixby Intelligent Assistant, ja lisäämme SmartThings -kojelaudan jääkaappiin. Voit tarkistaa, ovatko valot pois päältä ja ovet on lukittu yön lopussa, kurkistavat vauvalle seuraavassa huoneessa, jopa katso kuka on etuoven edessä jääkaapin edestä, ansiosta, ansiosta sovellus."

Ja mitä todetaan, tiedät, ruokaosan, siellä on myös älykkäitä ominaisuuksia. Jääkaapin sisäpuoli on varustettu puhelimeen muodostavilla kameroilla, joten jos olet ruokakaupassa ja haluat tarkistaa, oletko poissa jostakin, voit. Siellä on myös aterian suunnittelusovellus, joka auttaa sinua selvittämään, mitä voit tehdä sen perusteella, mitä ruokia sinulla jo on.

Mitä seuraavaksi?

Jos kaikki tämä heijastaa sitä, missä olemme nyt, voi olla ylivoimaista miettiä, miltä keittiö näyttää enemmän tulevaisuudessa, esimerkiksi 10 vuodessa. Santos ajattelee, että kaikki on täysin virtaviivainen. Ostat talon, eikä sinun tarvitse huolehtia kaikkien tekniikan tavaroiden selvittämisestä.

Rincon, Google on samaa mieltä. Hänellä on myös komea, että nyt käytettävissä olevat älykkäät avustajat ovat vielä henkilökohtaisempia. "Tämä on meille todella suuri prioriteetti", hän sanoo. "Tulevaisuudessa voin nähdä Google -avustajasi tietäen, mitä olet ostanut viikonloppuna ja että kokki maanantaina iltaisin ja pystyt ehdottamaan ateriaideoita perheellesi. Tai se tietää, että harjoittelet tiistaisin ja torstaisin, joten se vaikuttaa siihen, mitä syöt. Terveyden ja hyvinvoinnin suhteen on niin paljon, että se voi oppia. Kaikki tämä on vasta alkua ja olemme niin monien jännittävien asioiden kärjessä."

Smith toivoo,. "Toivon, että roskakorin kompaktori vanhenee", hän sanoo. "Inhoan ajatusta tiivistää roskia ja jätteitä vain sopiaan enemmän kaatopaikalle."Sen sijaan hän haluaa työskennellä jonkun kanssa luodakseen laitteen, joka korvaa sen. "Taskurin yläosaan avautuvan roskakorin kooltaan se olisi kooltaan. Tällä tavalla on todella helppoa puristaa ylimääräisiä tuotantojätteitä. Sitten se kompakti, jauhaa ja jäädyttää sen sinulle, joten hajukysymyksiä ei olisi."Sitten asunnonomistaja voi viedä sisällön paikalliselle kompostointiasemalle.

On selvää, että jokaisella keittiön osalla on potentiaalia uudistaa tavalla, joka sopii terveellisemmälle, henkilökohtaisemmalle ja ympäristöystävällisemmälle elämäntapalle. Se ei ole saanut niin paljon huomiota, koska koskaan,. Keittiöstä tulee edelleen talon pääkeskus. Ja se on myös terveellisin huone.

Jos olet kyse siitä terveellisestä teknisestä elämästä, tutustu näihin uni-optimoiviin tuotteisiin. Tai mene retro näiden vanhan koulun teknologiateoksien kanssa.