Helppo, Kuuban inspiroima Picadillo-resepti, jota aivoterveyden asiantuntija rakastaa

Ruohoa syövä Picadillo

Palvelee 4

Ainesosat
1 rkl extra-siggin-oliiviöljyä
1 iso keltainen sipuli, hienonnettu
4 valkosipulinkynsiä, murskattu ja kuorittu
1 lb. Jauhettua naudanlihaa (mieluiten ruohoa syötetty)
1 tl merisuolaa
1 1/2 tl jauhettua mustapippuria
1/4 tl murskattuja punaisia ​​pippurihiutaleita (valinnainen)
1 kuppi tomaattikastiketta
1/2 kuppia pistäneet vihreitä oliiveja, viipaloitu
1 tl jauhettua kumina

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun se hohtaa, lisää sipuli ja keitä neljästä viiteen minuuttiin, kunnes se on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja keitä tuoksuvaan, noin minuuttiin.

2. Lisää jauhettua naudanlihaa, suolaa, mustapippuria ja punaisia ​​pippureita (jos käytetään). Keitä, hajottaa liha puulusikalla, kun se kokki, noin 10 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut ja keitetty läpi. Lisää tomaattikastike, oliivit ja kumina. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta 10 minuutin ajan tai kunnes maut ovat sulaneet.

3. Poista lämmöltä ja tarjoile lämmin.