'Core Four' -ruoat, jotka sinun tulee aina sekoittaa ja sovittaa nopeasti terveellistä illallista

Fall Core Four Grain Bowl

Tässä reseptissä kastike sisältää terveelliset rasvat, vaahteran tempeh on proteiini, quinoa on tärkkelys ja paahdettu butternut-kurpitsa on ei-tahrista hiilihydraattia.

Pukeutuminen (terveellinen rasva)

Palvelee 4

Ainesosat
• 1/2 kuppia paahdettuja saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettu
• 3 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl vettä
• 1 rkl Dijon -sinappi
• 1/2 nuppi inkivääriä, hienoksi raastettu
• Kuori yhdestä sitruunasta
• 1 pieni salottisipuli, jauhettu
• 1/2 kuppia ekstraggin-oliiviöljyä
• 3/4 kuppia avokadoöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Yhdistä kaikki aineosat ja emulgoitu öljyllä.

Vaahteran tempeh (proteiini)

Ainesosat
• 16oz orgaaninen tempeh, leikattu viipaleiksi noin 1/2-tuumainen paksu
• 1/3 kupin vaahterasiirappia
• 1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
• 1 kynsi valkosipuli, jauhettu
• 1/2 rkl tuoretta timjami
• 1/2 rkl tuoretta salviaa
• 1/8 tl jauhettua cayenne -pippuria
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

1. Lasiteta varten yhdistä vaahterasiirappi, oliiviöljy ja tuore timjami ja jauhettu tuore salvia, cayenne -pippuri, suola ja pippuri maun mukaan.

2. Leikkaa tempeh paloiksi ja heitä lasite.

3. Paistettua, kunnes lasite alkaa karameloitua.

Quinoa (tärkkelyshiilihydraatti)

Ainesosat

• 1/2 kuppia annosta kohti

1. Keitä quinoa matala natriumvihannesvarasto. Suolaa ja pippuria maistaakseen ja fluffia ennen pinnoitusta

Kale-salaatti (ei-starkkelushiilihydraatti)

Ainesosat
• 2-3 kuppia raaka orgaaninen kaali
• 1/2 kupillista vesikrassia
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 2 tl extra neitsytoliiviöljyä
• 1 tl kosher -suolaa

1. Keitä quinoa matala natriumvihannesvarasto. Suolaa ja pippuria maistaakseen ja fluffia ennen pinnoitusta

Butternut -kurpitsa ja päärynät (tärkkelyshiilihydraatti ja optimoijavaihtoehto makuun)

Ainesosat
• 1 iso butternut -kurpitsa, noin 3 kiloa
• 2 suurta Bosch-, D'Anjou- tai Williams -päärynöitä

1. Leikkaa kurpitsa puoliksi ja poista iho.

2. Tiputa oliiviöljyllä ja kevyesti suolalla ja pippurilla.

3. Puoli päärynät, ytimen ja paista yhdessä kurpitsan kanssa 450 asteessa, kunnes hellä ja karamellisoituna.

Innoitettu? Näin ravitsemusterapeutti navigoi kauppias Joen käytävillä:

Jälkiruoka, kysyt? Kokeile näitä 10 matala-glykeemistä (mutta erittäin herkullista) vaihtoehtoa tai tätä ube yam-piirakkaa.