4-ainesosan, proteiinin pakattu keittoresepti pyysin italialaista kokkia Toscanassa jakamaan kanssani

Ohjeet olivat seuraavat: "Kaada tölkki cannellini -papuja vihannesliemiksi salvia ja valkosipuli ja keitä pitkään."Katso? Kuka tarvitsee reseptin joka tapauksessa? Keitto toimittaa myös ravitsemusosastolla. Puoli kupilla cannellini-papuja on liian liian haitallinen 8 grammaa kasviproteiinia ja 6 grammaa kuitua kuppia kohti. Valkosipuli on aphrodisiac (muun muassa), ja Sage tunnetaan kognitiota lisäävistä vaikutuksistaan. Hieman vähemmän konkreettinen hyöty? Pavut tarjoavat viihtyisän, mukavan maun, joka on ihanteellinen syksyn säälle.

Takaisin asunnossani New Yorkissa keräsin neljä tarvittavaa ainesosaa ja yritin luoda uudelleen italialaisen lounaan. Kaivokseni ei matkia italialaista versiota tarkalleen, mutta jokainen lusikallinen tuntuu lyhyeltä, upealta takaiskuun viikkoon vietin onnellisena kompastumisen mukulakivikatuilla ja teeskentelin, että tiesin asioita-minkä tahansa Asiat-punaviini.

Tee minulle vain yksi palvelus, kun koet tämän proteiinin pakatun Toscanan autuuden itsellesi: Joka kerta kun otat pureman, sulje silmäsi ja kuvasi Toscanan purkamisen hienot provinssit ennen sinua. Tarpeeksi helppo, oikein?

Yksi toimittajistamme pääsi hajoamiseen moottoripyöräretkellä Chilessä, ja toinen löysi hänen suosikkireiän Kreikassa.