Squash Blossom Pizza on kesäreseptisi, jota makuhermosi ovat odottaneet

Kukka peitetyn pizzan syöminen kuulostaa siltä, ​​että se voisi mennä vain villeimmissä unissamme, mutta siitä unesta on tulossa todellisuutta-ja herkullinen, siinä.

Erityisesti kaksi ainesosaa todella erottuvat: chia -siemenet ja kookosmaito.

Squash Blossoms-tiedät, omituisen näköiset syötävät kukkaat squash-kasvien valmistamiseksi täydellisen lisäyksen tähän terveellisempaan otteluun klassiseen piirakkaan. Squash Blossom Pizza, joka tulee naurettavan luovasta Celine Steenistä uudessa keittokirjassaan Lihavoitu maustettu vegaani, on täynnä hyviä ainesosia, joista monet et ole koskaan odottanut viipaleella 'za.

Steen löysi tavan käyttää kaikkea cashewista tofuun ja ravitsemushiivaan kesäisin, mutta erityisesti kaksi ainesosaa todella erottuvat: chia -siemenet ja kookosmaito.

"Chia -siemenet tunnetaan ensisijaisesti nimellä superruoka, mutta ne ovat myös täydellinen tapa sakeuttaa kastikkeita. Ne ovat hyödyllisiä täällä varmistaakseen, että kookospohjaisella kastikkeella on täydellinen konsistenssi tarttua pizzan huipulle ", Steen sanoo. "Itse kookosmaitolla on rikas maku, joka yhdistyy hämmästyttävän hyvin kermaisiin cashew-pähkinöihin ja cheesy-makuun ravitsemushiivaan herkullisen kasvipohjaisen vaihtoehdon luomiseksi juustolle."

Täysin vegaani, täysin ravitseva versio universaalista suosikki? Joo, on aika saada kokin '.

Näin voit tehdä superruoan ladatun astian.

Squash Blossom Pizza

Palvelee 4

Ainesosat
¼ kuppi rypäleen öljy tai oliiviöljy
1 pieni valkoinen sipuli, leikattu ja kuorittu, viipaloitu noin 1/4-tuumaiseksi paksuksi
4 valkosipulinkynsiä, kuorittu ja murskattu
1 tl aleppopippurihiutaleita tai 1/2 tl punapipperihiutaleita (maun mukaan) sekä ylimääräistä tarjoilua varten
1 Pinch Sahram -kierteet (valinnainen)
1 kuppi raakaa cashew -palasia, kastettua suodatettua vettä huoneenlämpötilassa 4 - 6 tuntia
1/3 kupillista makeuttamatonta purkitettua kookosmaitoa tai kookosvoidetta
4 unssia. ylimääräinen silkkinen tofu tai makeuttamaton tavallinen vegaaninen jogurtti
Mehu jstk ½ sitruuna (1 rkl)
3/4 tl karkea kosher -suola (jos käytät taulukon suolaa, käytä puolet määrästä)
1 rkl ravitsemushiivaa
1 rkl valkoista chia -siemeniä
Maissijauhon pölyäminen kuoreen
1 lb. Vegaaninen pizza taikina valittu
10 squash -kukkia, pestään ja tyhjennetty, ketjut poistettu, puolittunut pituussuunnassa
Vasta jauhettua pippuria
Maldonin merisuola

1. Aseta öljy-, sipuli-, valkosipuli- ja pippurihiutaleet pieneen kattilaan. Kuumenna keskipitkällä matalalla, laske sitten lämpötilaa, kun tilaa vievät ainesosat alkavat sizzle. Keitä matalalla viisi minuuttia, kunnes tuoksuva ja sipuli muuttuu läpikuultavaksi. Poista lämmöltä, lisää sahrami -kierteet (jos käytät) ja anna seoksen infusoida tuntia. Jauhaa valkosipulia ja pane sivuun.

2. Tyhjennä ja huuhtele cashews. Aseta kookosmaito, tofu, cashews, sitruunamehu, suola ja ravitsemushiiva ruoanvalmistuslaitteeseen tai nopeaan tehosekoittimeen. Käsitellä. Lisää chia -siemenet ja sekoita, kunnes hieman paksumpi. Varata.

3. Kuumenna uuni lämpötilaan 450 ° F. Aseta ohut maissijauhokerros suurelle leivinlevylle. Rullaa pizza taikina ohueksi suorakulmioksi, noin 11 x 14 tuumaa. Harjaa koko pinta kevyesti infusoidulla öljyllä, mukaan lukien reunat. Siellä on jäljellä olevaa öljyä, jota voidaan käyttää kasviksen sekoittamiseen tai pasta- tai muihin jyviin. (Voit varastoida infusoidun öljyn, peitettynä jääkaapissa, jopa yhden viikon ajan.-A.

4. Ylä taikina kerros (ei liian paksu) valmistettujen cashewien kanssa. Mitä tahansa ylimääräistä cashew -ainesosaa voidaan käyttää tulevassa pizzassa viikon sisällä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

5. Aseta puolitetut kurpitsan kukat tasaisesti pintaan. Yläosan jauhetun valkosipulin ja sipulin viipaleet infusoidusta öljystä. Paista kunnes kullanruskea, noin 16 minuuttia. Yläosa jauhettu pippuri, suola ja ylimääräiset aleppopippurihiutaleet maustamaan. Palvella välittömästi.

Joka viikko tarkkailemme terveellistä rasvaista reseptiä, joka on todella nerokas (ja helppo valmistaa) joltakin, joka on herättänyt meidät ruokamaailmassa. Puhumme buzzy -keittokirjan kirjoittajia ja Instagram Foodiesia loistaville kokkeille. Löydät lisää suuvesiä pakollisia ideoita viikon resepistä arkistosta.

Superruokat eivät ole vain syömistä-ne ovat myös tonnia ihonhoitotuotteita. Kokeile joitain klorofyllituotteita tai tee oma kurkuma -naamio.