Tee tämä helppo maissi salsa -resepti nyt nauttiaksesi viidestä helposta kesäillallisista tällä viikolla

1. Kuumenna uuni 400F: iin.
2. Pese ja kuivaa maissikivit, poistamalla kaikki kuoret tai jouset. Hiero jokaista maissin maissikulaa kaikkialla
Pehmennetty voi, ripottele sitten suolalla ja pippurilla.
3. Järjestä maissi pergamenttipaperilla tai foliolla vuoratulla arkkipannulla.
4. Paista 20-30 minuuttia, kiertämällä maissia puolivälissä ruoanlaitossa.
5. Poista maissi uunista ja anna levätä vähintään 20 minuuttia.
6. Kun maissi on viileä, leikkaa ytimet (tämän pitäisi tuottaa noin 3 kupillista maissia) ja aseta suureen kulhoon.
7. Yhdistä hienonnettujen kirsikkatomaattien, jauhetun jalapenon, punaisen sipulin, korianterin, limemehun ja suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Nauti yksi tarjoilusta tänä iltana, säilytä sitten jääkaapissa olevassa lasisäiliössä, kunnes se on käytettävä viikon aikana.

Muita ruokia aterian valmisteluun sunnuntaina:

Kananrintoja: Maissia paistaessasi voit myös keittää proteiinisi viikolle. Pat kaksi luutonta, ihottomia kananrintaa kuivia, hiero sitten yksi anteliaasti Taco -mausteilla ja toinen kreikkalaisella mausteella. Paista 20-30 minuuttia maissin kanssa, kunnes kana rekisteröi 170F välittömästi luetulla lämpömittarilla. Silpin taco-maustetun kanan ja viipaloi ohuesti kreikkalaisen maustetun kananrinta. Säilytä jokainen erikseen jääkaapissa käytettäväksi myöhemmin viikolla.

Kuinka käyttää maissisalsaasi viidessä eri illallisessa:

Maanantai: Elote -salaattisalaattikupit

Maissisalsaasi tulee tärkein tässä herkullisessa astiassa, jonka inspiroima elote, grillattu meksikolainen kadun maissi, perinteisesti mayon, crema, chili -jauheen ja juuston päällä. Ota vain annos maissisalsaasi ja lisää kreikkalaista jogurttia, murentua cotija -juustoa ja viipaloitua scallionia. Pese sitten kaksi tai kolme lehtiä bibb -salaattia ja kuivaa ne varovasti. Jaa maissisalsa-seos ja puolet taco-maustetusta silputtua kanasta kuppien väliin, sitten pintasuojattu punasipuli, jos sinulla on. Viipaloi englantilainen kurkku pieniksi sauvoiksi ja ripottele suolalla terveelle puolelle.

Tiistai: Quesadilla, jossa on maissisalsa ja salaattikasvit

Käytä annosta jäljellä olevaa maissisalsaa ja annosta silputtua kanaa (pavut toimivat täällä hyvin, jos et syö lihaa) runsas täyte Quesadillasille. Tee niistä kerrostamalla maissisalsaa, jäljellä oleva silputtu kana (tai tyhjennettyjä purkitettuja papuja) ja suosikkijuustosi kahden tortillan välillä. Kysettää quesadilla-liesi keskilämpötilassa kaksi tai kolme minuuttia sivua kohti, kunnes juusto alkaa sulaa. Yhdistä se yksinkertaisella sivusalaatilla (pilkottamalla joitain jäljellä olevia elote -salaattikuppeja toimii täydellisesti, jos sinulla on jäljellä), jotta voit lisätä vihreitä ateriaan.

Keskiviikko: Corn Fritter Avokado 'paahtoleipä'

Suolaisia ​​ja ravintoaineita, avokado-paahtoleipää ajatellaan tyypillisesti aamu-ateriana, mutta se toimii yhtä hyvin myös helpolla illallisella,. Kun paistinpannu kuumenee keskilämpötilassa, yhdistä annos maissisalsaa hienonnettua scallionia, ripaus coja-juustoa, teelusikallista jauhettua korianteria, neljä ruokalusikallista jauhoja (tai gluteeniton korvike), yksi muna ja muna ja suolaa ja pippuria pienessä kulhossa. Sekoita, kunnes ne yhdistyvät. Suihkuta esilämmitetty paistinpannu keittosuihkeella, kaada sitten maissiseos pannun keskustaan. (Voit tehdä yhden jättiläisen fritterin tai kaksi pienempää sinulle!) Keitä muutama minuutti molemmilla puolilla, kunnes se on ruskistunut ja keitetty. Sitten masho -avokado pieneen kulhoon suola-, pippurilla, limemehulla ja jauhettuna korianterilla, kaikki maistamaan. Tarjoile maissi -fritter lautaselle ja yläosaan muukeutuneella avokadolla. Lisäproteiinia varten voit paistaa munan samassa pannussa, jota käytät fritterin valmistamiseen ja liu'uttamaan sen päälle.

Torstai: Kreikkalainen kulho sitruunakuskusta ja maissisalsaa

Kypsennä kuppi kuskkua pakkausohjeiden mukaan, heitä sitten roiskeilla oliiviöljyä ja mehua puoliksi sitruunasta. Kaskuskokit, ota annos maissisalsaa ja sekoita neljänneksen kuppiin kuutioita kurkkuja, neljäsosa tl oreganoa, ja rkl kaprikia tai vihreitä oliiveja. Tarjoile puolet kuskusta ja kreikkalaista maissisalsaa kulhoon yhdessä, puolet jäljellä olevasta paahdetusta kreikkalaisesta maustetusta kanasta päällä. (Tallenna jääkaapissa jäljellä oleva kuskus perjantaina käytettäväksi.-A

Perjantai: Cilantro Corn Tabbouleh kanan kanssa

Tabuleh on tuore yrtti ja viljasalaatti. Tee nopea tzatziki -kastike sekoittamalla ruokalusikallinen hienoksi raastettua kurkkua kolmella ruokalusikalla kreikkalaista jogurttia ja ripaus suolaa yhdessä pieneen kulhoon. Heitä sitten jäljellä oleva kuskus eilen illalla puoli kupillista hienonnettua korianteria, jauhettuja kurkkuja, tippaa oliiviöljyä, yksi neilikka jauhettu valkosipuli ja viimeinen maissisalsa ja kana. Yläosa Tzatzikin ja marinoituneiden punaisten sipulien kanssa (jos sinulla on) ja nauti.

Teitkö tämän maissisalsa -reseptin ja kokeilitko mitä tahansa näistä aterioista? Jaa kuinka se osoittautui Well+Good's Cook kanssamme Facebook -ryhmä!