Tee tilaa, paikallisesti kasvanut regeneratiivinen maatalous on siellä, missä se on tietämättömillä ruokia vuonna 2020
Kun otetaan huomioon, kuinka ruokasi vaikuttaa paitsi kehosi, myös planeetta on kasvava suuntaus elintarviketilassa, joka tuo termin "regeneratiivinen maatalous" pöydälle ruokasalista kokoushuoneisiin kokoushuoneisiin.
Monimutkainen kuulostava lause viittaa todella vain maatalouskäytäntöihin, jotka auttavat sen sijaan, että vahingoitavat ympäristöä, Kiss the Ground -yrityksen perustaja Ryland Engelhart, voittoa tavoittelematon organisaatio, joka on omistettu inspiroivalle osallistumisesta regeneratiiviseen maatalouteen.
"Suurimmalla osalla maataloutta on nykyään rappeuttava vaikutus maaperän elämän tuhoamiseen, mikä johtaa aavikoitumiseen", Engelhart selittää (jep, se on kirjaimellisesti silloin, kun hedelmällisestä maasta tulee autiomaa). "Regeneratiivinen maatalous on järjestelmä, joka toimii luonnon periaatteiden kanssa maaperän uudelleenrakentamiseksi, vedenpidon lisäämiseksi, hedelmällisyyden parantamiseksi ja biologisen monimuotoisuuden laajentamiseksi."
Tarvitsevat esimerkkiä visualisoimaan? Ocean Spray -tiloissa Pohjois -Amerikassa ja Chilessä jokaisesta yli 5 -vuotiaasta karpaloiden hehtaarista.5 hehtaarin villieläinten elinympäristöä tuetaan. "Tämä tarkoittaa, että viljelyperiaatteillamme ja -käytännöillämme on positiivinen vaikutus biologiseen monimuotoisuuteen, maaperään, vesivirtoihin, kosteikkoihin ja yhteisöihin", sanoo Audrey Perkins, MS, MPH, Ocean Sprayn maailmanlaajuinen yritysviestinnän johtaja.
TL; DR: Regeneratiivinen maatalous vie kestävyyden aivan uudelle tasolle. Tässä on sopimus siitä, miksi se on trendikäs ja miksi sinun pitäisi ehdottomasti välittää.
Jatka lukemista regeneratiivisen maatalouden jakautumisen saamiseksi elintarvikkeiden kehityksenä.
Antaa ihmisille mitä he haluavat
Ensimmäinen asia: Miksi tämä tiede-y kuulostaa viljelykäytäntöä, joka saa suosion keskimääräisten ruokalaisten keskuudessa? Lyhyesti sanottuna, koska ihmiset välittävät, ja he osoittavat sen kulutustottumuksillaan.
Nielsenin vuoden 2015 kestävän kehityksen välttämätön raportti totesi,.
"Kuluttajat asettavat rahaa heidän suunsa", Perkins sanoo. "He osoittavat meille, että he välittävät planeettamme ostovoimansa kautta. Ihmiset kiinnittävät huomiota, vaativat avoimuutta ja vaativat kestävämpää ruokajärjestelmää."
Asiantuntijat ovat yhtä mieltä
Ja tätä innostusta tuetaan kovilla tilastoilla. Pelkästään vuoden 2019 takaosassa julkaistiin kaksitoista suurta ilmastonmuutosraporttia, mikä korosti kiireellisyyttä, jota tarvitaan ilmaston lämpenemisen tehokkaaseen torjumiseen.
Ehkä ketään ei viitata niin usein kuin Yhdistyneiden Kansakuntien vuoden 2018 IPCC -raportti, jossa pääteltiin, että maatalous-, kuljetus- ja energiajärjestelmät tulisi muuttua dramaattisesti vuoteen 2030 mennessä, jotta voidaan estää 1.5 ° C nousu globaalissa lämpötilassa vuoteen 2050 mennessä.
Miksi kaikki hullaballoo sellaisen näennäisesti pienen kolonnin päällä? Koska IPCC: n raportissa todetaan myös, että sen ylittämisellä voi todella olla dramaattinen vaikutus (ajattele: Lisää tulvia, kuivuuksia ja lämpöaalloja).
Yksi raportin toimintakohdista tämän torjumiseksi on hiilidioksidipäästöjen vähentäminen, missä regeneratiivinen maatalous tulee peliin. Vaihtamalla perinteiset viljelykäytännöt regeneratiivisille.e. Istutuspeitekasvit sadonkorjuun välillä (mikä auttaa hiilen ansaan) tai jättämällä maaperän häiritsemättömäksi sen sijaan.
Suuret tuotemerkit ovat aluksella
Vastauksena kasvavaan kuluttajien kysyntään ja asiantuntijavakuutuneeseen tutkimukseen elintarvikebrändit vastaavat ääneen ja selkeästi sijoittamalla regeneratiivisiin maatalousaloitteisiin.
Mutta joillakin organisaatioilla on ollut sormi regeneratiivisen maatalouden pulssiin, koska ennen oli termi sille. Esimerkiksi 89-vuotias valtameren suihke ja sen perheen viljelijöiden verkosto ovat harjoittaneet ympäristöystävällistä viljelyä sen jälkeen, kun yritys perusti vuonna 1930 (kirjaimellisesti) yhdistämällä heidän resurssit.
"Karpalot kasvavat luonnollisesti soiden ja soiden kanssa, ja vesi on tärkein luonnonvaro", Perkins sanoo. "Veromuihkeiden viljelijät pitävät erityisen varovaisia veden säilyttämisestä karpaloiden sängyillä, maatiloilla ja ympäröivillä kosteikkoillaan koordinoimalla naapureidensa kanssa, jotka kirjautuvat veteen maatilalta maatilaan uudelleenkäyttöön, joka on vedetty luonnollisista vesijärjestelmistä ennen kuin palautetaan sen päälle kosteikko."
Samaan aikaan Stonyfield Organic asettaa 10 miljoonaa dollaria "älykkäiden maatilojen" käynnistämiseen, jotka käyttävät ennustavia tietoja hiilidioksidipäästöjen alentamiseen. Hiilipäästöjen minimointi on pala ympäristöystävällisestä maatalouskuvasta, johon myös valtameren suihku on silmällä. "Olemme omistautuneet regeneratiiviselle maataloudelle, antamalla takaisin enemmän kuin otamme ja tavoitteena hiilen neutraalisuuteen", sanoo Perkins.
Ja jos tarvitset lisää todisteita siitä, että tämä on trendi, Danone Pohjois-Amerikka (tunnetaan maitotuotemerkeistään Dannon ja Horizon Organic) omistettu 6 miljoonaa dollaria vuonna 2018 maaperän terveystutkimukseen, kun taas General Mills antoi 650 000 dollarin apurahan Kissin tukemiseksi Ground's Aloitteet regeneratiivisten koulutusohjelmien järjestämiseksi viljelyyhteisöissä. Jopa Mac-and Cheese on päässyt siihen: Annie on käynnistänyt sen pasta- ja pupu-evästeet rajoitetun version regeneratiivisesti viljeltyyn vehnän ja kauran kanssa viime vuonna.
Mitä seuraavaksi liikkeelle?
Mitä tulee regeneratiiviseen maatalouteen planeetalla, Engelhart on optimistinen siitä, että mahdollisuudet ovat kauaskantoisia ja entistä parempaa tosiasiallisesti saavutettavissa olevia.
"Regeneratiivinen maatalous tarjoaa toivon horisontin toisin kuin mitä olen koskaan nähnyt", hän sanoo. "Nämä käytännöt antavat meille polun parantaa huonontuneita maamme, tuoda vaurautta takaisin köyhtyneille ihmisille [ja] palauttaa terveyden takaisin aliravittuihin väestöryhmiin."
Jos se ei ollut tarpeeksi toiveikas, Perkins lisää: "Sitoutumisemme kestävään viljelyyn ei ole tuotekerroa. Kyse on positiivisesta erosta, joka jokaisella karpalolla on maailmaa, ihmisistä, jotka kasvattavat niitä, viljelijöiden tukemiin kasveihin ja villieläimiin, perheisiin, jotka syövät karpaloitamme."
Ja kun reitti tuotemerkit johtavat tietä, voit odottaa näkevänsä kestävämpiä tuotettuja tuotteita, jotka vuoraavat hyllyt. "Tunnustamme tarpeen johtaa esimerkki sekä muille yrityksille että tuleville sukupolville", Perkins sanoo. "Ocean Spray -vaikutuksessa Impact ei ole osa liiketoimintaamme, vaikutus on liiketoimintamme."
Sponsoroi Ocean Spray
Yläkuva: Betsie van der Meer/Getty Images
