Onko tämä mahdollisesti haitallinen öljy, joka varjostuu suosikki terveellisessä ravintolassa?

Ruoanlaittoöljyn valitseminen on erittäin monimutkainen tanssi. (Kuten Tracy Anderson-tason monimutkainen.) Oliiviöljyn suuri, niin kauan kuin et käännä poltinta liian korkealle. Kookosöljy kestää hieman enemmän lämpöä, mutta jotkut asiantuntijat sanovat, että sinun pitäisi kuluttaa se pieninä annoksina. Ja vaikka pellavansiemenöljy on täynnä omega-3: ta, se on hiukan temperamentti. (Säilytä se väärällä tavalla ja se menee räätälöityksi Todella nopeasti.-A

Ikään kuin tarvitset toisen keittoöljyn tason taistella, oikein? No, aivojen terveysasiantuntijan Max Lugaveren mukaan rypäleöljy on toinen, joka sinun tulisi laittaa tarkkailuluetteloosi, koska se on erityisen korkea mahdollisesti tulehduksellisissa omega-6-rasvahapoissa. "A

Kysymys on kuitenkin, että suurin osa ihmisistä kuluttaa tapa liian monta heistä. "Vaikka aivomme tarvitsevat sekä pitkäketjuisia omega-3- että omega-6-rasvoja, omega-6-rasvojen nykyinen ylivoimainen lisääntyminen suosituissa keittoöljyissä, kuten rypäleöljyssä Kasvien paradoksi kirjoittaja DR. Steven r. Kisko. "Tämä voi mahdollisesti aiheuttaa tulehduksia."(Puhumattakaan liikalihavuudesta ja kognitiivisesta laskusta.-A

"Uskotaan, että valtaosassa evoluutiostamme kulutin [omega-3: t ja omega-6: t] suhteessa, joka oli 1: 1 tai ehkä 1: 4 Omega-6: n hyväksi, mutta ei ehdottomasti 1: 25 suhdetta tai enemmän ihmisiä nykyään kuluttavat ", lisää Lugavere.

Ajattele, että se kuulostaa liialliselta? Hanki tämä: Lugaveren mukaan rypäleöljy on omega-3-omega-6-suhde 1: 700. (Ei, kyseisen numeron lopussa ei ole ylimääräistä nollaa.-A

Lisäksi rypäleöljy uutetaan korkealla kuumuudella, mikä mahdollisesti aiheuttaisi ylimääräisen terveysriskin. "Koska se on pääosin monityydyttymätön öljy, se voidaan helposti hapettaa tai toisin sanoen mennä huonoksi todella helposti", Lugavere sanoo. "Monet ihmiset sekoittuvat, koska rypäleöljyllä on korkea savupiste, mutta savupisteen ja lämpötilan välillä ei oikeastaan ​​ole suhdetta, jolla öljy voi hapettua."

Väite viinirypäleöljyn puolesta

Kaiken tämän sanoman kanssa-ja tässä tulee sekava osa-rypäleöljyn tuomio ei ole lopullinen. Joidenkin tutkimusten mukaan sillä on hyödyllisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen; Kuitenkin silloinkin "liiallista täydentämistä" mainitaan tulehdusta edistäväksi.

Joten jos muut ihmiset valmistelevat ruokaa suurimman osan ajasta, ei koskaan satuta kysyä, onko rypäleen öljyä käytetty aterian tai sen kastikkeiden valmistukseen. (Voit aina pyytää heitä vaihtamaan sen toisen öljyn saamiseksi.-A

Ja tiedä, että on olemassa tapa torjua tahattoman omega-6-yliannostuksen vaikutuksia omega-3. Tutkimukset ovat osoittaneet, että niillä, jotka kuluttavat Välimeren ruokavaliota, joka tarjoaa paremman omega-3: n tasapainon omega-6: een kuin tyypillisillä länsimaisilla ruokavalioilla, on vähentynyt sydän- ja verisuonisairauksien riski. Tuo Mezze -levyt.

Näin voit hiipiä enemmän omega-3: ta ruokavalioon puolesta saldo-Varo vain vääriä lisäravinteita.