Onko soija todella turvallista syödä?

Tässä on mitä sinun on tiedettävä soijasta-kuinka tehdä parempia päätöksiä meijerikäytävällä.

Hyvä myytti

Monet potilaistani ajattelevat, että sisällyttämällä ruokavalioon lisää soijamaitoa tai tofua, he tekevät terveellisen valinnan, mutta ihmiset eivät todellakaan pilaa sitä hyvin (vaikka sillä on pitkä historia eläinrehuna).

Kulttuurit, jotka ovat syöneet soijaa sukupolvien ajan (enimmäkseen Aasiassa), käyttävät sitä usein fermentoidussa muodossa tempehissä, miso-, natto-, fermentoidussa soijassa ja tamari-muodossa, mikä lisää terveyshyötyjä. Lisäksi he yleensä käyttävät näitä ruokia mausteina, ei aterian tukipisteenä.

Lisäksi suurin osa Yhdysvaltojen soijasta on peräisin tehdastiloilta ja sitä on geneettisesti muokattu, mikä voi itsessään tehdä siitä haastavan mikrobiomellesi. Lyhyesti sanottuna, se ei vain ole sitä, mitä useimmat meistä kutsuisivat ”terveys” ruokaa.

Maitokäytävä: päätökset, päätökset

Entä jos sinä oli valita lehmän maidon tai soijamaito (esimerkiksi kahvilassa, jossa nämä ovat ainoat vaihtoehdot)? Parempi valinta riippuu henkilöstä.

Jos olet herkkä meijerille tai laktoosi-intoleranssille, orgaaninen soija voi olla turvallisempi veto, mutta ihanteellisesti ei päivittäin; pikemminkin, kun mitään muuta ei ole saatavilla. Mutta jos siedät lehmänmaitoa hienosti, ruohon syötetyn lehmänmaiton valitseminen olisi sinulle parempi vaihtoehto.

Ihanteellisin reitti on mutterin tai siemenmaidon tekeminen kotona, kuten manteli, cashew tai hamppumaito. Se ei kuitenkaan vain ole realistinen monille potilaillemme.

Kaupan ostamiselle suosikkivalintani on täysrasvainen purkitettu kookosmaito, koska se on vähemmän jalostettu kuin mikään mutterilaitoista ja useimmilla ihmisillä on taipumus sulattaa se hyvin, suosittelemme kookosmaitoa makeuttamatta ja BPA-vapaassa tölkissä.

Integroivan ja funktionaalisen lääketieteen alan edelläkävijä ja kansainvälisesti tunnustettu asiantuntija, DR. Frank Lipman on New Yorkin Eleven Wellness Centerin perustaja ja johtaja ja Dr. Frank Lipman, oma ravintolisäaineiden, vieroituspuhdistukset ja terveysvalmennuspalvelut ja a New Yorkin ajat myydyin kirjoittaja Uudet terveyssäännöt ovat muuttuneet koko kehon hyvinvoinnin saavuttamiseksi ja 10 syytä, miksi tunnet olosi vanhaksi ja rasvaa.

Mitä pitäisi tohtori. Lipman kirjoita seuraavasta? Lähetä kysymyksesi ja [email protected].

Seuraa meitä!