Olen valmis eläkkeelle itse nimittämäni 'olen huono keittämismerkintä' hyväksi

Tulin tähän toteutukseen yhtäkkiä ja satunnaisesti eräänä päivänä, kun pilkkasin vihanneksia työn jälkeen, Maggie Rogers leikkii taustalla ja lasillinen viiniä valmis minua juomaan. Puhelimeni oli alhaalla, joten minua ei häirinnyt tekstit tai sähköpostit tai Instagram. Ja se tuntui todella mukavalta meditaatiolta. Nautin itsestäni. Pysähdyin pohtimaan, jos tämä oli OMG Olen todellinen aikuinen hetki, kuten silloin, kun olet erittäin innoissasi saadaksesi sukat lahjaksi.

Päivän lopussa olen silti luonut jotain ravitsevaa ja hyvää keholleni-jopa jos se ei ole tarkalleen 'gramble.

Olin jo tehnyt rauhan ruoanlaittoon yhdelle (koska se on todellakin mahtava), joten se ei ollut että Se pidätti minua. Se oli enemmän kuin mentaliteetti: "Jos et yritä, et voi epäonnistua", joka piti minut sivussa keittiössä. Mieluummin käytän sarkasmia ja vitsejä taittaaksesi tilanteesta verrattuna, tiedätte, että teet jotain olosuhteideni muuttamiseksi. Mutta ei enää sitä ruoanlaitossa.

Päättäessään asetin itselleni tavoitteen: Yritä tehdä ainakin yksi uusi resepti viikossa. Huolimatta siitä, että olen "huono" ruoanlaitossa, kypsennän silti useimmat ateriot kotona, koska raha. Koska tiesin kuitenkin vain, kuinka tehdä tärkeimmät asiat-ja tarkoitan sitä, että laitetaan kaikki paitsi bagel-mauste tai pastakastike kaikelle-minä olen kyllästynyt vähän. Yksi uusi resepti viikossa olisi hauska haaste laajentaa keittohorisontini matalan panoksen ympäristössä. (Ei takapenkkien kokkeja näkyvissä.-A

Toistaiseksi se on ollut. Olen tehnyt Länsi -afrikkalaisen maapähkinäpannan, hiiltyneen parsakaalin piikkikohtaisella pastalla (okei, se oli paahdettu parsakaali, mutta hiiltyneet äänet viileämmäksi), bataatti ja piikkikerran curry ja koko joukko muita ruokia, joita en ole koskaan ajatellut miljoonassa vuodessa minä tekisi. Ja nämä reseptit olivat vain herkullisia, minulla oli hauskaa tehdä niitä.

Toki, on ollut vielä joitain epäonnistumisia. Se tapahtuu jokaiselle kokille riippumatta heidän taitotasostaan. En enää pelkää heitä, koska tiedän, että päivän lopussa olen silti luonut jotain ravitsevaa ja hyvää keholleni-jopa jos se ei ole tarkalleen 'grammable. Paras osa? Virheiden vapauttaminen on todella auttanut minua työntämään itseäni ja oppimaan uusia taitoja, mikä tekee minusta paremman kokin.

Olen peruuttanut virallisesti "Olen niin huono ruoanlaitto" -jäsenyyteni. Nyt jos vain voisin soveltaa uutta ajattelutapaani astioiden pesuun.

Etsitkö uutta helppoa reseptiä kokeilla? Katso Kelly Levequen kasvipohjainen, italialaistyylinen "lihapallo" -keitto:

Valmis keittämään? Osta nämä seitsemän vihanneksia purkitettu tuoreen sijasta, jotta elämäsi olisi paljon helpompaa. Myös tämä parsakaali pesto-resepti on välttämätön.