Kuinka käyttää puutarhatomaattiasi päivitetyn verisen Marian tekemiseen
Ostatko tomaattisi viljelijöiden markkinoilla tai kasvatat omaa oikeuttasi takapihalla, nämä viimeiset viikot lämpimät sääolosuhteet ovat ihanteellisia palkkion hyödyntämiseen. Mutta ennen kuin käytät niitä kaikkia kotitekoisessa kastikkeessa Caulicrust -pizzalle tai caprese -salaattia varten, haluat ehdottomasti varata viiniköynnöksen arvon tälle boozy -viikonlopun suosikkille: päivitetty verinen Maria, Well+Goodin asukkaan cocktail -asiantuntijan kohteliaisuus, kohteliaisuus, cocktail -asiantuntija, cocktail -asiantuntija, Ulko -instituutin perustaja Laura Silverman.
"Myöhäisen kauden tomaattien puskurin sato tekee kesästä kesän vain vähän kauemmin", hän sanoo. "Käytän sitä tomaattivettä infusoimaan hedelmien ja yrttien voimakkaan maun kanssa, jotta saadaan kylmä juoma, joka on vielä parempaa vain pienellä tequilalla."
Terveysbonus: Tomaatit ovat kypsiä karotenoidien kanssa, mukaan lukien lykopeeni-mikä tarkoittaa, että ne ovat ladattuja antioksidantteja. Silverman pitää reseptinsä sokerittomana, vaan lisää hienovaraisen makeuden cocktailiin sinisellä agave -nektarilla. Ja sellerin sijaan hän käyttää korianteria täydellisen viimeistelyn lisäämiseen.
Valmis tekemään tämän päivitetyn verisen Marian? Jatka reseptin lukemista.
Päivitetty verinen Mary
Ainesosat
Tomaattivettä varten
1 lb erittäin kypsä tomaatit
1 pieni salottisipuli
1/4 kuppia tuoretta basilikan lehtiä
4 korianteri -oksaa
4 persilja -oksaa
2 tl valkoviiniä etikkaa
1 rkl merisuolaa
Cocktailille
3 unssin tomaattivettä
2 oz blanco tequila
1 oz tuore sitruunamehu
1/2 unssia raakaa sinistä agave -nektaria
Korianteri Sprig koristeelle
Jäätyä
Tomaattivettä varten
1. Pulssi vihanneksia ja yrttejä ruoanvalmistuslaitteessa, kunnes karkeasti hienonnettu.
2. Siirrä seos Cheeseclothin vuorattuun siivilään ja aseta kulhon päälle. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia ja enintään 24 tuntia. Vältä kiinteiden aineiden sekoittamista tai puristamista, joten tomaattivesi valuu kirkkaana.
3. Kompostiohjelma ja säilytä tomaattivettä lasipurkissa jääkaapissa enintään kahden päivän ajan.
Cocktailille
1. Aseta tomaattivesi, tequila, sitruunamehu ja agave ravistimessa, jossa on runsaasti jäätä ja ravista, kunnes ne jäähdytetään hyvin.
2. Siivilöi kivilasiksi tuoreen jään yli.
3. Koristele korianteri oksa.
Joka viikko ulkomaisen instituutin perustaja Laura Silverman käsittää cocktail-reseptin vain hyvin+hyviä lukijoita käyttämällä kauden sisäisiä kasveja ja yrttejä. Lisää tämä sivu lisää terveellisiä cocktailideoita.
Yhdistä verinen mariasi täydellisesti salametsätettyihin muniin tai johonkin näistä terveellisistä, erittäin proteiiniaamiaisista.
