Kuinka isännöidä Bowl-inspiroimaa unelmiesi illallisjuhlia

Ravitseva kulhokeskeinen ruokasali on kaikki raivoa nyt upeista smoothie-kulhoista suolistohahmoihin makroversioihin. (On syytä, miksi julistimme vuoden 2016 kulhon vuodeksi.) Ja nyt kulhot tekevät jopa tunkeutumista Home Entertainment Scene -tapahtumassa tarjoamalla hauskan kierroksen illallisjuhlaan, joka on terveellistä, kauniita ja erittäin helppoa.

Joten kysyimme kokki Jose Andrés, päämiehet Washington D: n takana.C.Vihanneskeskeinen, nopeasti kovaa hotspot Beefsteak (ajattele tomaattilajiketta, ei lihaa) hänen neuvoistaan ​​herkullisen kulhokeskeisen illallisjuhlan kokoamisesta. Hänen ylävinkki? Kyse on täydellisten asemien perustamisesta. Beefsteakissa asiakkaat alkavat jyvien tai vihreiden pohjalta, tiputa kotitekoista kastiketta ja rapeaa täytettä, lisää sitten kanaa, lohi- tai salametsätettyä munaa lisätyn proteiinin lisäämiseksi, jos he haluavat, jos he haluavat.

Tässä on Andrésin suunnitelma täydellisestä kulhon inspiroimasta Fiestasta. Ehkä seuraavan kerran, kun tarvitset häikäistämään laki- tai kirjakerhoa, mutta haluat silti aikaa lyödä Barrre-luokkaa? (Bonus: Tapa vähemmän pestä levyjä.-A

Asema 1: Rakenna täydellinen pohja

Andrés-kuka kasvattaa Beefseakin mini-imperiumiksi. Ja täydellisen Beefsteak -kulhon perusta on terveellinen vihreiden tai jyvien pohja. Andrés haluaa tarjota muutamia vaihtoehtoja, kuten riisi, quinoa, bulgar tai vain vanhanaikaisia ​​vihreitä.

Asema 2: Valitse kastike

Kun sinulla on pohja, on aika makuun. Andrés ehdottaa toisen aseman luomista, joka tarjoaa vieraille nopean tomaattikastikkeen (mausteinen tai mieto), ja toinen vaihtoehto, kuten suolainen, rikas jogurttikastike sitruunalla ja valkosipulilla, tai tuore pesto. Mikä tahansa se on, katso johdonmukaisuutta. "Kastikkeen tulisi olla ohut, mutta silti peittää jyvät", hän sanoo.

Asema 3: Veggie Central!

Kolmas asema on siellä, missä todella esittelet kulhon todellista tähtiä: värikkäitä, markkinoiden tuoretta vihanneksia. "On noin viisi vaihtoehtoa valita", Andrés sanoo. Ajattele lehtikaalia, parsakaalia, sieniä, parsaa, paprikaa ... mitä tahansa. "Jos et pääse viljelijän markkinoille, mene ruokakauppaan ja kysy heiltä:" Mikä on kauden aikana? Mitkä ovat tuoreimmat, seksikkäimmät vihannekset?'" hän sanoo. "He saattavat katsoa sinua hauskasti, mutta se on okei."

Keitä vihanneksia kiehuvassa vedessä ja ripaus merisuolaa. "Vain 90 sekuntia, kunnes he ovat vasta alkamassa saada tarjous", sanoo kokki. Helpoin illallinen koskaan!

Asema 4: Tarjoa sidos

Maun todella lyömiseksi Andrés suosittelee neljännen aseman luomista kastikkeella tiputtamaan keitetyn vihanneksen päälle. "Olen kotoisin Espanjasta ja kuten oliiviöljy ja sherry etikka", hän sanoo. Mutta soija -inkivääri ja sitruunahunaja ovat erittäin suosittuja pukeutumisvaihtoehtoja Beefsteakissa.

Asema 5: Ylä se kaikki pois

Kulho ilman tekstuuria on hyvin, blah. "Täällä voit olla rohkea", sanoo Andrés. "Paahdetut kurpitsansiemenet ja mausteiset esikarit ovat rapeita ja hauskoja. Kirsikkatomaatit tai sinimailasen ituja on kauniita makuja-ja ne ovat viileitä, yllätys kuumien jyvien ja vihannesten päällä.”Jopa maissimutterit ja lehtilevät ovat reilua peliä. Aseta muutama valinta, sitten paista itsesi takaosaan. Olet valmis! Anna nyt vieraasi mennä kaupunkiin.

Huh huh! Tässä on enemmän todiste siitä, että mukavuusruoat voivat olla erittäin terveellisiä. Tapaus esimerkissä: Ayurvedan oma kanakeitto sielulle.