Kuinka tehdä Välimeren ruokavalio tavalla, joka tekee ruokakaveristasi kateellisia

Yksi parhaimmista asioista Välimeren ruokavaliossa on, että se perustuu Lähi-idän vakiintuneeseen kulinaariseen perinteeseen, Kreikkaan, Italiaan ja Espanjaan maailman parhaiden ja vanhimpien ruokakulttuurien joukosta maailmassa. Kyllä, se on tällä hetkellä suosituin terveellistä syövää lähestymistapaa, osoitettu parantavan ruuansulatusta, suolen terveyttä ja sydämen terveyttä. Tutkimukset osoittavat, että se voi jopa auttaa sinua pidempään. Mutta Välimeren ruoanlaiton syvät juuret tekevät siitä myös ruokailijoiden suosikki, jotka eivät voineet välittää vähemmän hitaista hiilihydraateista tai ketoneista.

Käännös: Kun haluat tuntea olevansa keittiön jumalatar, luoda kauniita ruokia ja tarjoiltua niitä maalaismaisen Toscanan ruokapöydälläsi (uskalla unelmoida, pienessä New Yorkin asunnossa), Välimeren alue on ravintoaineiden tiheä tapa mennä.

Välimeren ruoanlaiton syvät juuret tekevät siitä myös ruokailijoiden suosikki, jotka eivät voineet välittää vähemmän hitaista hiilihydraateista tai ketoneista.

Vaikka valtava yhteisöllinen ruokapöytä voi olla kaikki päässäsi, kokin hyväksymät ruokia ovat ehdottoman toteutettavissa, Välimeren keittokirjojen laajan valikoiman melkein missä tahansa kirjakaupassa. Tässä on kuratoitu luettelo suosikkeista, kokkeilta, jotka auttavat sinua tekemään kaiken viikkoyöstä ateriasta sunnuntain illalliseen perheen kanssa (ja terveellisesti!-A.

Shaya: Ruoan odysseia, matka takaisin Israeliin

Kaksinkertainen James Beard -palkittu kokki Alon Shaya teki New Orleans Foodiesin swoonia israelilaiseen ruoanlaittoon, kun hänen nimensä ravintola avattiin muutama vuosi sitten, ja tässä keittokirja-slash-memoirissa hän tarjoaa jotain muuta maistuvaa. Se on hieno seuralainen, joka auttaa sinua arvostamaan syömisen iloa ja päästä pois "herkullisesta ruoasta on haittaa minulle" ajatusmalli, koska se ei yksinkertaisesti ole totta.

Lidian hallitseminen italialaisen keittiön taidetta

PBS: n italialaisen keittiön kuningatar on tämän luettelon shoo-in. Täällä hän opettaa italialaisen ruoanlaiton perusteita, tavanomaisten ainesosien asettamista ja kuinka ostaa, varastoida ja keittää niitä, niin sinulla on paloja parantamaan omia oliiviöljy-infusoituja mestariteoksia. (Mutta jos juuttuu: hän on saanut sinut peittämään, 400 reseptit.-A

Ottolenghi: Keittokirja

Maailmankuulu Lontoon kokki Yotam Ottolenghi on Yhdistyneen kuningaskunnan sensaatio, mutta hieman vähemmän tunnettu tällä Atlantin puolella. Jos et ole jo täysin perehtynyt Jerusalemissa syntyneen ravintoloitsijan työntekijän kanssa, hän tunnetaan keksinnöllisistä, uskomattoman mausteisista lähestymistapoista kaikkeen vihanneksista jälkiruokiin-tämä on erinomainen lähtökohta nähdäksesi miksi hän on niin suosittu britien keskuudessa. Ja jos hän jättää sinut nälkäisiksi lisää: Valittavana on paljon enemmän keittokirjoja.

Super Toscanan

Tämä keittokirja on kaikki rakkaudesta.N., Tai vain kumppanuus ateria-prep. (Auttaa askareita? Todellinen merkki pitäjästä.) Toscanan kokki Gabriele Corcosin aviomiehen ja vaimon joukkueesta ja hänen elokuvatähti vaimo Debi Mazarista (tällä hetkellä pääosassa Maggie on Nuorempi, Ja hänen frigginin hämmästyttävä Instagram, vintage madonnalla, Hyväfellas, ja Diane Arbus Inspo), se on keittokirja, joka saa sinut haluamaan viipymään keittiössä ja kokeilemaan yhdessä. Ota se Madgesta: "Tämä kirja pelastaa henkesi, avioliitto, sydämesi."