Kuinka Mindy Project -kirjailija Miranda Berman saa paleo -korjauksensa

Jos et tiennyt, että komediakirjailijoiden keittokirjat olivat asia, olet pian iloinen, että ne ovat, äskettäin julkaistuina Kuuma sotku keittiö: Reseptit herkulliselle tuhoisalle elämällesi on juuri se keittokirja, joka on koottu täydellisen kumppanuuden kautta Mindy -projekti Kirjailija Miranda Berman ja Brokkeas -gourmet Blogger ja kokki Gabi Moskowitz.

Tämä hilpeä projekti tarjoaa relatable -reseptejä, kuten pomppitun tarkistuksen Burrito, erittäin surullinen lauantai -illan lohi ja muut, kaikki kirjoittajien henkilökohtaiset anekdootit, jotka saavat sinut nauramaan, kuristamaan ja lopulta tuntemaan olonsa vähemmän yksin. Vaikka keittokirjan alkuperätarina on kirjoitettu Levityllä, se on yllättävän jalo. "Meitä inspiroitiin kirjoittamaan Kuuma sotku Koska eri tavoin kukin huomasimme, että ruoanlaitto oli erinomainen tapa tuntea olonsa paremmin hallitsemaan elämäämme ", Moskowitz sanoo.

Vaikka kaikki kirjan reseptit eivät ole terveellisiä, on olemassa osio nimeltään "Clean Eation tai muu", jonka Berman sanoo. "Emme selvästikään ole ruokavalion asiantuntijoita, joten emme halunneet saarnata jotain, mitä emme olleet tuntevia tai rohkaisemme mitään erityistä syömistä", hän selittää. "Asia on kuitenkin, vaikka minulla ei ole elinikäistä ruoanlaittokokemusta, minä tehdä Pidä eliniän ruoka- ja kehon kuvakysymyksiä, joten olen todella onnellinen, että päätimme sisällyttää sen. Minulle olisi tuntenut olevani hieman vääriä."

Maailmassa, jossa ei ole saavuttamatonta täydellisyyttä, jota luonnottoman virheetön Instagram -syöttö jatkuu, Reigns, Kuuma sotku on raikasta ilmaa. Se on sellainen kirja, jonka haluat halkeaa avoinna pitkän työpäivän jälkeen, lahjoita bestie hänen syntymäpäiväänsä tai vain lukea huvi-sanasi kaikkiin ruoanlaittoon ruoanlaittoon.

Maistaa jtk Kuuma sotku keittiön keittokirja alla.

Paleo kipu (tosin hyvin sävytetyssä) Butt Curry

Tuottaa 4 annosta

Ainesosat

Currylle
6 kuppia kuutiot butternut squash (leikkaa se itse tai osta se ennakkoon)
1 neutraali öljy, kuten kookos- tai rypäleen siemenet
1 keskisipuli, leikkaa 1 tuuman paloiksi
3 neilikka valkosipulia, hienonnettu
1 (1 tuuman) pala inkivääriä, kuorittu ja jauhettu
1/2 kiloa kuutioitua naudanlihaa
1 (14 unssin) voi kookosmaitoa
1 rkl vehnätonta tamaria
2 tl thai punaista currypasta
2 tl hunajaa
1 Punainen paprika, Cored, kylvetty ja leikattu 1 tuuman paloiksi
1 kourallinen tuore korianteri, hienonnettu

Kukkakaali -riisi
1 pään kukkakaali, karkeasti hienonnettu (ei tarvitse poistaa sisäydintä, leikkaa se vain florettien kanssa)
1 rkl extra-siggin-oliiviöljyä
3 neilikka valkosipulia, hienonnettu
1 kourallinen korianteri tai persilja, hienonnettu
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria

Currylle
1. Kuumenna uuni lämpötilaan 375 ° F.

2. Levitä squash pois tasaisesta kerroksesta, joka ei ole raskaana oleva leivinlevy (käytä tarvittaessa kahta) ja paista 35-40 minuuttia, kunnes squash on hellävarainen, kun se on pistänyt haarukalla.

4. Suorittavat squash -paistot, tee kukkakaali -riisi (resepti seuraa). Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa noin 20 minuuttia ennen squashin valmistumista (varmista, että siinä on asennettu kansi, tarvitset sitä myöhemmin).

5. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja keitä sekoittaen kerran tai kahdesti, 2 minuuttia.

6. Lisää naudanliha ja ruskea kevyesti molemmilta puolilta.

7. Lisää kookosmaito, tamari, currypasta ja hunaja ja sekoita hyvin kermaisen, vaaleanpunaisen kastikkeen valmistamiseksi.

8. Lisää paprika ja sekoita hyvin, peitä sitten pannu asennettuun kansiin. Keitä, peitetty, noin 15 minuuttia.

9. Kun squash on valmis, lisää se varovasti pannulle. Sekoita hyvin ja peitä uudelleen. Keitä vielä 18-20 minuuttia, kunnes naudanliha on erittäin hellä.

10. Tarjoile kulhoissa kukkakaali -riisin päällä, päällä hienonnettua korianteria.

Kukkakaali -riisi
1. Aseta kukkakaali ruoanvalmistuslaitteeseen ja pulssi, kunnes se muistuttaa hienoa viljaa. Saatat joutua työskentelemään erissä, jos ruoanvalmistus on pienellä puolella.

2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa.

3. Lisää valkosipuli ja keitä noin 30 sekuntia, vain tuoksuvaan saakka.

4. Lisää jalostettu kukkakaali ja sekoita hyvin valkosipulin levittämiseksi.

Oletko paleo vai ajatteletko mennä paleoon? Selvitä, mitä ruokavalion seuraajat tekevät väärin, tutkimuksen mukaan ja kuinka tietyt virheet voivat mahdollisesti saada sinut tuntemaan olonsa sairas.