Tässä on mitä ravitsemusterapeutit todella syövät jälkiruokia varten

Yhdistä yksi kuppi sulatettua kookosvoita, 1/3 kupillista pähkinävoita ja 1/4 kuppia raakaa kaakaoa. Kaada jääkuutioaluksiin ja päälle ripottele merisuolaa ja anna niiden istua pakastimessa tunnin ajan. Sitten, hän sanoo, syö fudge huomaavaisesti ei. "Lautanen, istu alas ja nauti siitä. Tavoitteena on tehdä kokemuksesta tietoinen ja nautinnollinen verrattuna seisomaan keittiössä, kaivaen evästeiden laatikkoon."

2. Jotain hedelmäkeskeistä (näit sen tulevan, oikein?-A

Kun Sass haluaa vain vähän jotain makeaa, hän saavuttaa muutaman neliön, joka on vähintään 70% orgaaninen tumma suklaa. Mutta kun hän tarvitsee jotain huomattavampaa, niin pieni suklaa-neliö ei aio leikata sitä, hän kääntyy hedelmäpohjaiseen jälkiruokaan. "Lämmitän joitain marjoja tai kirsikoita alhaisella lämmöllä liesipohjalla tuoreella raastuneella inkiväärillä ja päällä mantelivoista, vaahterasiirappista, kaurasta ja kanelista valmistetulla murskauksella", Sass sanoo. (Okei, että juuri valmistettu hedelmä kuulostaa paljon jännittävämmältä.-A

Hän suosittelee tämän kaltaisten jälkiruokien valitsemista, joka perustuu koko elintarvikkeiden aineosiin, eikä jalostettuihin tai hienostuneisiin tuotteisiin. "Päivämäärien, hedelmien ja todellisen vaahterasiirappin tavoittaminen makeutusaineille ja sisältää ainesosia, jotka ovat tyydyttäviä ja näyttävät dekadenttisia, mutta jotka tarjoavat myös keskeisiä ravintoaineita ja antioksidantteja", Sass sanoo. Hän puhuu esimerkiksi mantelivoista, mantelijauhoista, pistaasipähkinöistä, cashew -voista, kaakaojauheesta, tummasta suklaasta ja hyvin, hedelmissä.

3. Kotitekoinen kakku ja piirakka

On vaikea kääntää siivu kotitekoista piirakkaa täti vietti koko päivän piiskaamassa keittiöön. Tiedät. (Varmasti parempi kuin serkkusi myymälän ostettujen evästeiden paketti.) Marisa Moore, RDN, MBA, Atlantassa, Georgiassa on ratkaisu: "Jos joku tekee piirakan tai kakun, jonka tiedän maistuvan hyvältä, saan pienen viipaleen ja nautin jokaisesta puremasta", hän sanoo. ”Voit aina palata lisää, jos se on todella hyvä ja haluat sen, mutta yleensä pieni pala tekee tempun.”Lisäksi hän lisää, tätä ei tapahdu joka päivä. Hänen jälkiruokansa sanat elää: hemmottele aina, kun se tuntuu oikealta.

4. Kotitekoinen vegaaninen jäätelö

"Yksi suosikki, helppo ja terveellisiä herkkuja on” mukava kerma ”, joka on valmistettu kahdesta viipaloidusta ja jäädytetystä kypsästä banaanista, jotka on sekoitettu yhdellä teelusikalla makeuttamatonta kaakaojauhetta, joka Gorin Nutrition New Yorkin alueella. ”Saat makean jälkiruoan, jossa ei ole mitään lisättyä sokeria ja runsaasti ravintoaineita ainesosista-ajattele verenpaineen helppoa kaliumia banaanista ja terveydenhuollon antioksidantteista kaakaojauheesta."

Hän haluaa ylittää jäädytetyn jälkiruoan murskatuilla pistaasipähkinöillä (aseta ne vain suljettuun vetoketjulliseen muovipussiin ja murskaa jotain raskasta, kuten tölkki, hän sanoo). Lisäksi saat etuisuuksia pähkinöistä. "Ne tarjoavat täyteproteiinia, terveellisiä rasvoja ja kuitua pitämään sinut täydellisenä pidempään", lisää Gorin.

5. Ei paista kaurajauhokeksejä

"Totuus on, että minulla on valtava makea hammas", sanoo Karen Ansel, MS, Rdn, New Yorkin ravitsemusterapeutti. Sen sijaan, että yrittäisi sivuuttaa sitä, hänellä on pieni annos jälkiruokia joka ilta illallisen jälkeen. "Vaikka haluaisin syödä makeisia aikaisemmin päivällä, minulla on" ei jälkiruokia ennen illallisen jälkeen ", koska se on paljon helpompaa hallita annoskokoja, kun olen jo melko täynnä illallisesta", hän sanoo.

Hänen menossaan hoitaa? Ansel tekee yhden palvelevan paistamattoman kaurahiutalevyn evästeet sekoittamalla yhteen kaksi ruokalusikallista rullattua kauraa, yksi ruokalusikallinen maapähkinävoi, 1/4 tl vaahterasiirappia ja ripaus vaniljauutetta. "Se on erittäin helppoa ja on hieno tapa hiipiä joihinkin kokonaisiin jyviin", hän sanoo. "Lisäksi rakastan sitä tosiasiaa, että se tekee vain yhden evästeen, joten ei ole mahdollisuutta palata takaisin sekuntia."

6. Tiramisu, jaettu ihmisille, joiden kanssa et todellakaan halua jakaa

Kun Vandana Sheth, RDN, CDE ja ravitsemus- ja ruokavalio -akatemian tiedottaja, menee syömään, hän rakastaa jakamista hyvän tiramisun jakamista. "Uskon, että kaikki ruoat sopivat-avain on tarkkailla annoksia ja hidastaa myös syömiskokemuksen ottamista", Sheth sanoo. Joten jos ruokailet ulos, hän ehdottaa jälkiruoan tilaamista jakamaan ja nauttimaan ystävän tai miehistön kanssa.

Kotona Sheth rakastaa mansikoiden yhdistämistä tummalla, sulatetulla suklaalla tai valitsee tavallisen kreikkalaisen tai islantilaisen tyylisen jogurtin marjojen ja pähkinöiden kanssa makealle parfaitille. Hänen yleiset ohjeet kotona hoitamista: ”Yritä löytää valintoja, jotka lisäävät sydänterveyttä rasvaa, kuitua ja proteiinia, jotta verensokerin välitön piikki minimoivat välittömän piikin."

7. Suklaa, marjat ja maukas juoma

Joskus jälkiruoka voi maistua vielä paremmalta, kun sinulla on se todella hyvällä juomalla. "Löydän henkilökohtaisesti mukavan kupin teetä tai kuohuviiniä, joka on roiskeita kirsikkamehu-superin tulehduksen vastaisia ​​tekijöitä, se tuntuu hemmottelevalta", sanoo Kate Geagan, MS, Rd.

Esimerkiksi hän rakastaa puhdasta energian puremaa (ainesosia, kuten pistaasipähkinöitä, mantelijauhoja, maapähkinävoita, kaakao -nibiä, kuivattuja hedelmiä, kookosjauhoja, hamppua tai pellavansiemeniä) yhdessä kupin vihreää teetä. Hän on myös fani marjojen pariliitosta suklaan kanssa, mikä hänen mukaansa tuo esiin toistensa parhaat ominaisuudet.

8. Jäätelö, kaikessa dekadenttisessa kunniassaan

”Kun haluan jälkiruoan, syön sen!”Sanoo Kaleigh McMordie, RDN ja Lively Table -yrityksen perustaja. "Useimmat yöt, se näyttää pieneltä kupilliselta jäätelöä-todellisia juttuja-tai muuten en tunne tyytyväisiä", lisää McMordie. Tämä tarkoittaa, että hän ohittaa kaikki matalakalaiset jäätelöt, jotka on täytetty loputtomalla luettelolla lisäaineita ja keinotekoisia juttuja (tiedät, sellainen, joka on usein merkitty "terveelliseksi" vaihtoehtona).

Tämän reitin meneminen, hän sanoo, että hän tuntee olevansa tyytyväinen vähemmän, ja hän voi siirtyä yöllä tuntematta puuttua. McMordien pro -kärki? ”Muista, että jos haluat enemmän myöhemmin, voit saada sen; Tämä auttaa sinua pysymään sopusoinnussa kehosi kanssa ja selvittämään, oletko todella tyytyväinen sen sijaan, että syöisit jotain makeaa vain syömään sitä."

9. "Sosiaaliset makeiset"

Jälkiruoka on hauskempaa ystävien kanssa-kuinka DJ Blatner, RDN, ja kirjoittaja Superruoanvaihto, tykkää ajatella sitä. ”Minulla on jälkiruoka milloin tahansa haluan-todellisia tavaroita valkoisella sokerilla ja jauhoilla-ainoat ohjeet, joita haluan noudattaa, on vain sosiaaliset makeiset.'' Se tarkoittaa, että hänellä on herkku, kun se on hauskassa, sosiaalisessa ympäristössä, kuten Sheth tekee, eikä yksin.

"Jälkiruoka nautti ystävien kanssa tai maustetuista kahvilassa istuen teetä maistuu niin paljon paremmin kuin kotona yksin syödessä", lisää Blatner. Kuitenkin, jos hänellä on makea hammas eikä hän tunne vaellukselta saadakseen sosiaalisia makeisia, hän tekee luonnollisesti makean herkkua kuin tumma suklaa piparminttuteellä. "Tumman suklaan sokerilla on vähemmän kuin maitosuklaa, ja piparminttu tee voi auttaa sulamista", Blatner sanoo.

10. Kotitekoiset, luonnolliset makeiset

Well+Good Wellness Council -jäsen McKel Hill, MS, RDN ja ravitsemuksen perustaja, joka suosittelee kotitekoisten jälkiruokien valitsemista. Tiedät mitä laitat siihen ja käyttävät luonnollisia makeutusaineita, kuten hunajaa ja vaahterasiirappia. "Viime kädessä kyse on terveellisistä suhteista ruokaan ja jälkiruoan nauttiminen voi olla osa sitä", Hill sanoo. Mitä tulee hänen valitsemansa jälkiruokaan? Se on usein tummaa suklaata ja teetä (huomaa teema täältä?), mutta kun hän todella haluaa herkuttelun, hän piiskaa oman tumman suklaan avokado -vaahtoa tai raa'an juustokakku parfaitin.

11. Tryffelit

Kun Jessica Beacom, Rdn ja Stacie Hassing, RDN, LD, todellisten ruokavalioterapeuttien perustajat haluavat jotain dekadenttia, jotka he saavuttavat kotitekoisten kurpitsapiirakan tryffelit, peitettynä tumman suklaan (he pitävät 70% tai tummemmasta)). "Ne ovat täynnä terveellisiä rasvoja ja vain tarpeeksi luonnollista makeutta tyydyttääkseen jopa kovimman makean hampaan", Beacom sanoo. Lisäksi saat kaikki tumman suklaan mukana olevat etuisuudet. "Ei vain tummaa suklaata herkullista, vaan se on myös loistava magnesiumin lähde ja joukko voimakkaita antioksidantteja", Hassing lisää.

Kuten näette, ravitsemusterapeutit eivät missään nimessä ole määritelmänvastaisesti-jos se on kotitekoista, täynnä luonnollisia ainesosia, ja jotain, joka legit osui paikalle. Joten mene eteenpäin ja leikkaa itsellesi pala kakkua ja nauti jokaisesta haarukka-nostamisesta puremasta.

Jos näillä vinkillä on vakavasti kaipaa makeisia, tutustu näihin kaakaoon perustuviin resepteihin tai näihin matalan sokerin jälkiruokiin.