Mausteet vanhenevat? Lyhyt vastaus on 'kyllä'

2. Mustapippuri: 3-4 vuotta

Mustapippurilla on myös pitkä säilyvyys, joten se on loistava mauste aina käsillä. "Mustapippuri sisältää avainyhdisteen, nimeltään alkaloidi piperiini, jolla on mahdollisia anti-inflammatorisia ominaisuuksia", Modell sanoo. ”Piperiinin on myös osoitettu auttavan ravinteiden imeytymisessä, kuten beetakaroteeni ja rauta."

3. Oregano: 2-3 vuotta

Haluat lisätä makua astiaan? Oreganon tavoittaminen, jonka Modell Notes on runsaasti antioksidantteja, jotka on osoitettu neutraloivan vapaat radikaalit. Mausteella uskotaan myös olevan antimikrobisia ominaisuuksia, hän lisää.

4. Kaneli: 3-4 vuotta

Mikään mausteteline ei ole täydellinen ilman kanelia. Sen lisäksi, että se maistuu hyvältä siroteltuna latteen päälle, Modell toteaa, että mauste voi myös auttaa alentamaan verensokeritasoja, ja se on hyvä myös aivoillesi.

5. Paprika: 3-4 vuotta

Paprika on toinen ruokakomero, joka onneksi voi kestää vuosia. Pidä se varustettuna lisätäksesi suolaisia ​​ruokia ja nauti myös eduista, mikä Modell sanoo sisältävän ruuansulatuksen auttamista ja kehon tulehduksen alentamista.

Kuinka tietää, onko mauste vielä hyvä ja turvallinen syödä

Joten sinulla on mauste, joka on kiinnitetty ruokakomeroosi, joka ei ole nähnyt päivänvaloa a pitkä Aika, mistä tiedät, onko silti hyvä syödä? Modellin mukaan ennen kuin aloitat sen lisäämisen astiaan, temppu on haistaa ja maistaa sitä varmistaaksesi, että sillä on vielä haluttu maku. Kokeile tämän tekemistä palmutesti. (Särkyä vähän käteen ja kupista kätesi nenän yli; mausteen tulisi olla hyvin tuoksuva.-A

Jos päädyt tietämättä kuluttamaan vanhentuneita mausteita, ei tarvitse olla huolestuttavaa. Modell sanoo, ellei siinä ole näkyvää muottia, jota olisi vaikea ohittaa, on todennäköistä, että mauste on turvallinen syödä, vaikka olet ehkä menettänyt joitain terveyshyötyjä ja makua.

Kuinka pitää mausteet tuoreina niin kauan kuin mahdollista

1. Osta pienempiä määriä

Kun ostat mausteita irtotavarana paikallisesta Costcostasi, voi tuntua nerokasta ajatusta, Modell suosittelee mausteiden ostamista pienemminä määrinä. Nyrkkisääntö: Osta vain niin paljon kuin voit käyttää realistisesti vuoden sisällä, hän sanoo. Tai etsi irtotavarana myyvä terveysruokakauppa, josta voit ostaa pienimmän määrän resepteille, jotka vaativat vain 1/4 tl vasta-aluetta maustetta.

2. Pidä mausteet viileinä

Lämpö on kuin kryptoniitti mausteisiin. Tästä syystä Modell suosittelee niiden säilyttämistä jonnekin viileäksi ja pois lämpöä, suoraa auringonvaloa ja kosteutta, mikä voi tehdä mausteistasi alttiita muotialle. (Tykkään sijoittaa purkit heidän sivuihinsa laatikossa, jotta voin lukea etiketin.-A

3. Säilytä ilmatiiviissä astioissa

Varmista, että kaapissa jo sinulla on jo kaapissa olevien mausteiden pitkäaikaisen tuoreuden varmistaminen, varmista, että suljet astia tiukasti jokaisen käytön jälkeen. Ja jos mauste ei ole varastoitu ilmatiiviissä astiassa, siirrä se yhteen, joka on säilyttää tuoreus.

4. Valitse kokonaiset mausteet

Koska mausteet menevät paljon nopeammin, valitse kokonaiset mausteet. (Hyvä sähköhiomakone-tai laasti ja survin-on suuri sijoitus.-A

5. Käytä ennalta mitattuja mausteita

Naisten johtama yritys nimeltä ocko loi 12 mausteen kokoelman, mukaan lukien kourallinen suosikkeja, kuten curry ja fenkol. Mausteet suljetaan kierrätettävinä alumiinikortteihin, joissa jokaisessa on 12 tl.

"Suljetamme mausteemme muokatun ilmapiiritekniikan avulla", luetaan äskettäinen Instagram -kuvateksti. "[Hyödyntäminen] prosessi, jossa ohut kerros ruoka-turvallista argonikaasua on kiinnitetty kunkin maustekammion yläpuolelle ennen sen suljettua." Lopputulos? Yhtiö sanoo molekyylisesti tuoreempia mausteita. OCCO lähtee mausteensa ympäri maailmaa käyttämällä vain orgaanisesti kasvatettuja tuotteita, jotka on korjattu viimeisen vuoden aikana.

Kaikki tämä sanoi, vaikka mausteet vanhenevat, niillä on suhteellisen pitkä säilyvyys. Silti, jos olet hieman turha mausteesta, joka on ollut viettänyt ruokakomeroasi pitkään, Modell suosittelee sijoittamista uusiin mausteisiin sekä maku- että terveyshyötyihin.

Sinun ei kuitenkaan tarvitse heittää vanhoja. Sen sijaan uudelleen mausteesi tekemällä potpourri. "Keitä vain vettä potti ja lisää haluamasi mauste, kuten neilikka, kaneli tai kardemumma", Modell sanoo.

Laita tuo purkki muskottipähkinä käytettäväksi, koska Tiede sanoo, että se on sinulle hyvä. Ja hanki kädet viisi maustetta, jotka auttavat sinua keittämään elämää kokki.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.