Candice Kumin suolen terveellinen lounasopas

Tänä vuonna kuuluisa kasvipohjainen ja klassisesti koulutettu kokki Candice Kumai aloittaa hyvin+Good's (RE) uudenvuoden ohjelman viiden viikon terveellisillä ja herkullisilla säilytyksillä. Ensimmäisen viikon ajan kaikki 25 jakamisensa reseptiä on muotoiltu erityisesti antamaan suolistosi lisäys. Ja ei, se ei tarkoita vain siemaillen vihreitä mehuja tai syövät kuormia hapankaalia.

Kun olet kiireinen murskaamaan sitä töissä, kalenterilla ei ole tilaa ärsyttävien suoliston koettimien käsittelemiseen, kuten Bloat. Eikö kukaan ole saanut aikaa siihen! Onneksi tämä lounasreseptien viikko on siunattu, jotta se ei vain tarjoa energiaa, jota tarvitset läpi päivän puolivälissä, vaan sisältävät voimia suoliston parantamiseksi. (Kyllä, todellinen.-A

MISO: lla (namia probiootti), omenasiideri etikkaa (OG-ruuansulatuksen booster) ja tulehduksia torjuvien jyvien kaltaisista keitoista ja salaateista, nämä ateriat ovat yhtä ravitsevia kuin maukkaita. Viikon loppuun mennessä sinulla on käytettävissänne vinkkien arsenaali, jotta voit tehdä suolistoa lisääviä aterioita kauan tammikuun (ja helmikuun ja maaliskuun…).

Jatka lukemista viisi lounasreseptiä, jotka auttavat parantamaan suolistasi.

Maanantai: Miso -keitto ja salaatti

Palvelee 2

Ainesosat
Miso -keittoon

Miso -salaattia varten
1 rkl kevyt majoneesi tai vegannaise
1/2 rkl Miso -liitä
1/2 rkl omenaviinietikkaa
1/2 pään tarjoussalaatti
1/2 iso porkkana, leikattu, kuorittu ja raastettu käyttämällä laatikkosaatin suuria reikiä
1/2 pieni kurkku, puolikerroksinen (niin se on raidallinen), puolittunut pituussuunnassa ja viipaloitu poikkiin
1/2 avokado, puolittunut, kiinnitetty, kuorittu ja ohuesti viipaloitu
Puolet 14 unssista. Pakkausyritys Tofu, tyhjennetty, puolittunut ja viipaloitu poikittain 1/2 tuuman paksuiksi paloiksi

Miso -keitto:
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi keskisuureen kattilaan. Vatkaa miso ja vähennä lämpö keskipitkään.

2. Hauduta keitto varovasti älä kiehuva viisi minuuttia ja lisää sitten tofu ja sammuta lämpö. Kansi pitämään lämpimänä, kun teet salaatin.

Miso -salaattia varten:
1. Vatkaa majoneesi, miso -tahna ja omenaviinietikka yhdessä pieneen kulhoon.

2. Heitä salaatti porkkanoilla ja kurkulla suuressa kulhossa. Jaa salaatti kahden lautasen kesken. Yläosa muutamalla avokadoviipaleella ja muutama kappale tofu ja tiputa kastikkeella.

3. Jaa keitto kahden kulhon väliin ja ripottele scallionilla. Tarjoile sekä tappajakeitto- että salaattiyhdistelmälle!

Tiistai: Apple Cider etikka makrobioottinen avokado -salaatti

Palvelee 3

Ainesosat
Salaattia
1 kuppi kastettu tai rekonstituoitu hijiki merilevä, tyhjennetty (tyhjentää, mittaa 1/4 kupillista ja 1 rkl kuivattua Hijkiä 3/4 kupillisella vedellä)
2 kupillista keitettyä quinoa
1 tölkki (15 unssia.) Adzuki -pavut, huuhdeltu ja tyhjennetty
1 kypsä avokado, pistänyt ja leikattu kuutioiksi

Pukeutumiseen
2 rkl pienen ja natriumin Tamari-soijakastike
1/4 kuppia omenasiideri etikkaa
1 rkl paahdettua seesamiöljyä

1. Keskimääräisessä kulhossa, liota ja rekonstitute 1/4 kuppia, plus 1 rkl kuivattua hijikiä 3/4 kupillisessa vedessä noin 15 - 20 minuuttia. Tyhjennä kaikki ylimääräinen neste.

2. Vatkaa suuressa kulhossa yhdessä nestemäiset aminot tai vähentynyt ja netrium Tamari-soijakastike, omenasiideri etikka ja paahdettu seesamiöljy kastikkeen valmistamiseksi.

3. Lisää rekonstituoidut hijiki-, quinoa- ja adzuki -pavut kastikkeeseen ja heitä turkkiin. Yläosa avokadokuutioilla ja tarjoile heti.

Keskiviikko: Avokado -greippisalaatti

Palvelee 2

Ainesosat
Salaattia
1/2 kuppia keittämätön farro, huuhdeltu ja tyhjennetty
1 1/2 kuppia vettä
1 1/2 kuppia sekoitettuja vauvan vihreitä
1/2 14-unssista. Voi kämmenten sydämet, tyhjennetty ja ohuesti viipaloitu diagonaaliin
1/2 vaaleanpunainen greippi, kuorittu ja segmentoitu
1/4 kypsä avokado, ohuesti viipaloitu

Hunajalle "soija" Vinaigrette
1 1/2 rkl tuoretta sitruunamehua
1 rkl bragg nestemäistä aminot
1 rkl extra-siggin-oliiviöljyä
1 tl raakaa tai manua hunajaa

1. Yhdistä farro ja vesi keskipitkällä kattilassa keskilämmöllä korkealla lämmöllä ja kiehauta. Vähennä kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia tai kunnes Farro on tarjous. Tyhjennä ylimääräinen neste ja pane sivuun.

2. Vatkaa suuressa kulhossa sitruunamehu, bragg nestemäiset aminot, oliiviöljy ja hunaja. Lisää keitetyt farro, sekoitetut vauvanvihannekset ja kämmenten sydämet kulhoon ja heitä hyvin päällystettä vinaigrettin kanssa. Taita varovasti greipin segmenteihin ja yläosaan avokadoviipaleilla. Palvella välittömästi.

Torstai: Ohran pähkinäkeitto

Palvelee 3

Ainesosat
1/2 kuppihelmea ohraa
1⁄4 kupin pähkinäpalaa
1 rkl extra neitsytoliiviöljyä
1/2 keltaista sipulia, hienonnettu
1 porkkana, kuorittu ja hienonnut
1 sellerivarsi, hienonnettu
1/2 vain yhdestä purista, valkoisesta ja vaaleanvihreästä osasta, puhdistettu ja hienonnettu
1 Thyme Sprig
3 kuppia kananvarasto
1 kuppi hienonnettu kaali
1/2 tl merisuolaa tai makua

1. Keitä ohra pakkausohjeiden mukaisesti, kunnes jyvät ovat hellävaraisia ​​ja vesi on haihtunut. Varanto myöhempää.

2. Paahtoleipää pienessä paistinpannussa, saksanpähkinöitä keskilämmöllä, kunnes kevyt kultainen ja tuoksuva. Viileä ja varanto.

3. Kuumenna oliiviöljy syvässä varastossa olevassa astiassa keskilämmöllä. Kypsennä sipulia, kunnes se on kevyesti kultainen ja tuoksuva. Lisää porkkanat, selleri, purjo ja timjami oksat ja kypsennä reunoilla pehmeä ja ruskea, noin 12 minuuttia. HUOMAUTUS: Jos vihannekset alkavat tarttua pottiin, lisää kanaa varastossa kaksi ruokalusikallista kerrallaan ja raaputa ruskeantuneet bitit ylöspäin pohjasta.

3. Lisää kananvarasto ja tuo keito kiehuvaksi. Lisää kaali ja keitä, kunnes kuihtunut, noin 10 minuuttia. Sekoita keitetyt ohrat ja saksanpähkinät. Viimeistellä merisuolan kanssa.

Perjantai: Sitruuna soija Edamame Barley Bowl

Palvelee 2

Ainesosat
Ohran kulhoon
2 kuppia keitettyä helmiä tai runko ohraa
2 1/2 kuppia vettä
3/4 kuppia kuorittu, orgaaninen edamame
1 kuppi villi vauva arugula
1 lohko suolainen, paistettu, orgaaninen tofu (kiinteä tai ylimääräinen yritys), leikattu 3/4-tuumaiseksi kuutioiksi
1 kypsä avokado, puolittunut ja ohut viipaloitu

Sitruunan tamari -kastikkeelle
2 rkl matala-natrium-soijakastiketta
1 rkl paahdettua seesamiöljyä
1 sitruunan mehu
1/2 rkl kuivattu oregano
1/2 TSP: n hienosti raastettu sitruunan kuori (valinnainen)

1. Yhdistä ohra ja vesi keskipitkään kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta 40-50 minuuttia, kunnes kaikki neste absorboituu. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.

2. Vatkaa suuressa kulhossa soijakastike, seesamiöljy, sitruunamehu, oregano ja sitruunan kuori, kunnes hyvin yhdistynyt. Lisää hiukan jäähdytetty ohra kulhoon ja heitä takkiin.

3. Lisää kuorittu edamame ja arugula ja heitä varovasti yhdistääksesi. Tarjoamiseksi jaa ohralaatti neljän kulhon kesken ja tofu- ja avokadoviipaleet.

Tässä on uskomattomia tapoja antaa suolistosi lisäys. Lisäksi kuinka muuttaa muita elämäsi alueita tänä vuonna.