Vatkaa lämpöaalto antamalla vihreät kosteuttava kierre tällä vesimelonisalaatilla

Mausteinen vesimelonisalaatti

Palvelee 2

Ainesosat
Pukeutumiselle:
1 pieni greippi (mieluiten punainen)
1 pieni jalapeño, kylvetty ja ohuesti viipaloitu
Ripaus merisuolaa

Salaattia varten:
1 pieni nippu vesikrassi
1 pieni nippu arugula
2 kuppia karkeasti kuutiovesimelonia
1 keskipitkä avokado, pistelty, kuorittu ja viipaloitu
4 minttu -oksaa, karkeasti hienonnettu
1 rkl oliiviöljyä
Tuore limemehu
Viivatut mantelit (valinnainen)
Vaaleanpunainen Himalajan suola

1. Tehdä pukeutuminen. Rullaa greippi edestakaisin leikkuulaudalla, leikkaa se sitten neljäsosaan. Purista kädet greipin mehu pieneen kulhoon. Lisää jalapeño ja merisuola. Varaa vähintään 20 minuuttia, jotta pippurin lämmö voi infusoida greipin kanssa.

2. Sillä välin tee salaatti. Järjestä vesikrassi ja arugula suurella tarjoilulautalla, jotta ne peittävät suurimman osan lautasesta. Lisää vesimeloni ja myöhemmin avokadoviipaleet.

3. Siivilöi varovasti greippi kastike salaatin päälle, varaa jalapeñot, varmasti peittää vesimelonin ja avokadon, mutta nyt hukkua vesikrassi. Aseta jalapeños lautasen reunojen ympärille.

4. Ripottele minttu päälle ja viimeistele tiput oliiviöljyä, puristamalla limemehua, manteleita (jos sitä käytetään) ja nipistys tai kaksi vaaleanpunaista Himalajan suolaa. Palvella välittömästi.

Jos etsit lisää kesäreseptejä, tässä on 10 kokeilla pikapotin käyttöä. Ja hanki lisää ruoanlaitto -insposta Well+Goodin Facebook -ryhmässä, keitä kanssamme.