Ovatko hiilihydraattien ystävä tai vihollinen aivojen terveyden suhteen?

On todella helppoa lukea uutisia ja päättää välttää hiilihydraatteja ikuisesti. Mutta kaikki asiantuntijat, joiden kanssa puhuimme, korostavat, että hiilihydraatteja ei pidä demonisoida. "Mitä sinun on ajateltava, mitkä ovat muut ravintoaineet-tai niistä puuttuu syömäsi ruokia", Dr sanoo. Chiu. "Jos syöt esimerkiksi hedelmiä, hedelmät ovat erittäin ravintoaineiden tiheitä kuituja, antioksidantteja ja muita ravintoaineita, jotka tiedämme olevan hyviä aivojen terveydelle, niin hedelmäpalan syömisen vaikutukset tulevat olemaan paljon erilainen kuin jalostettujen ruokien syöminen, jossa on hiilihydraatteja, mutta todennäköisesti ei muita ravintoaineita."

Cyrus Khambatta, PH.D, ravitsemuksellinen biokemian asiantuntija, suostuu. "Hiilihydraattipropagandalla on monia uskovia, että kaikki hiilihydraatit ovat haitallisia terveydelle, mutta linssit, pavut ja kokonaiset jyvät ovat kaikki hiilihiilihydraattien lähteitä ja myös ruokia, jotka liittyvät yleisen terveyden parantamiseen, mukaan lukien aivot", hän sanoo.

Huomautus ketosta

Vaikka monet Keto -fanit väittävät, että heidän lisääntynyt henkinen selkeys on seurausta hiilihydraattien rajoituksesta, tohtori seurauksena. Khambatta on eri mieltä. "Se johtuu siitä, että he ovat korvanneet vähän ravinteisia ruokia, kuten leipää, pastaa ja evästeitä, joissa. Ei ole niin, että he olisivat leikanneet hiilihydraatteja ", väittää tohtori. Khambatta. "Jos vaihdat samat matalan ravinteisen ruuan ravinnepitoisilla monimutkaisilla hiilihydraattilähteillä, koet todennäköisesti samat edut."

Lisäksi tuomaristo on poissa mahdollisista ketojen lopullisista pitkäaikaisista eduista aivojen terveydelle. "Ketogeenistä ruokavaliota suositeltiin alun perin epilepsiasta kärsiville ihmisille, jotka kokivat kohtauksia, ja se oli onnistunut hoitamaan sitä. Mutta keskimääräisen terveellisen ihmisen pitkäaikaisen aivojen terveyden suhteen emme vain tiedä vielä ", sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutin Maya Feller, RD. "Kun ihmiset sanovat, että he leikkaavat hiilihydraatteja, esittämäni iso kysymys on:" Okei, mutta mitä sinä korvaa ne?"Koska emme tiedä kuinka hiilihydraattien eliminointi vaikuttaa täysin aivojen terveyteen pitkäaikaisesti, tiedämme tiettyjä ruokia, jotka liittyvät aivojen terveydenhuollon kaltaisiin lehtivihreisiin ja ruokia, jotka eivät ole."

Katso alla olevasta videosta nähdäksesi, mitä rekisteröity ravitsemusterapeutti ajattelee ketogeenistä ruokavaliota:

Joten mikä tuomio on kaikesta? Hiilihydraateissa ja aivojen terveydessä kaikki asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että suurin yhteys johtuu hiilihydraatteista, jotka vaikuttavat verensokeriin, mikä puolestaan ​​voi vaikuttaa aivojen terveyteen sekä lyhyen että pitkän aikavälin kanssa. Tätä silmällä pitäen kysymyksen ei pitäisi olla hiilihydraatteja tai ei hiilihydraatteja, vaan tyyppi Lisäät lautasellesi. (Kompleksiset hiilihydraatit ftw!) Ja kuten aina, on tärkeää ajatella koko ruokaa, ei vain yhtä elementtiä. Jos tavoittamasi välipala on täynnä kuitua ja vitamiineja, se on hyvä veto, että se hyötyy koko kehostasi, aivot mukana. Jos ei, se on toinen tarina.

Kun puhumme hiilihydraatteja, tässä on kauppa, jos perunat ja riisi ovat terveellisiä vai eivät.