7 nerokas pakastinhakkia, jotka auttavat kaikkia tuoretta ruokasi viimeisen paljon pidempään

2. Tuoreet hedelmät: Käytä leivinarkkia

Parhaat jäädyttävät hedelmät ovat marjat ja kivihedelmät, kuten kirsikat, persikat, luumut ja nektariinit, Harris-Pincus.

Mutta älä vain popin kourallinen vadelmia pakastimeen ja kutsu sitä päiväksi. Harris-Pincus sanoo, että sinun pitäisi pestä ja kuivata ne huolellisesti, sitten viipaloi. (On tärkeää varmistaa, että kaikki on kuivattu ennen jäätymistä, jotta ylimääräiset jääkiteet ovat muodostuneet, hän lisää.) Jos haluat estää asioita tarttumasta yhteen, linjaa viipaleet yhdeksi kerrokseksi leivinlevylle ja jäädytä, kunnes se on kiinteä. Kun olet jäätynyt.

3. Keitto: Mene yhden palvelun osiin

Keitto voi kestää noin kolme kuukautta pakastimessa, joten tämä on hyvä esine, joka jäätyy suuren erän valmistuksen jälkeen! Mutta sen sijaan, että jäädyttäisivät sitä irtotavarana, jaa ja valloita keitto sen aikaansa kylmässä varastossa. "Varmista, että säilytät yhden palvelun, pakastimen turvallisissa astioissa tai pakastinpusseissa, poistamalla mahdollisimman paljon ilmaa", Harris-Pincus sanoo. "Varmista, että on jo kylmä, ennen kuin laitat sen pakastimeen pakastimen palamisen estämiseksi."

Ajattele annoksia, sitten erota ja jäädytä kuinka haluat syödä ne sulatettuna, sanoo White. ”Päädyn usein keittoihin uudelleen suljettavissa pussissa, sitten makaan tasaan, kunnes jäädytetään. Kun ne voidaan kovettu, ne voidaan pinota varastoinnin maksimoimiseksi ”, hän sanoo.

4. Munat: Ennen jäätymistä

Tyypillisesti perus on parasta varastoitaessa ruokaa pakastimessa. Mutta sinä tölkki Säilytä munat pakastimessa-ei vain heidän kuorissa. Sen sijaan murtaa heidät ja lyö heidät ensin ja säilytä sitten pakastin- ja turvallisessa astiassa, Harris-Pincus sanoo. Munat voidaan sulattaa jääkaapissa ja kypsyä, koska haluat tuoretta muna. "Prefekoituja munaruokia, kuten voileipiä, frittata ja quiche, voidaan myös jäätyä, ja ne voivat mennä suoraan pakastimesta uuniin", sanoo White.

5. Leipä: Ennen slice ennen jäädyttämistä

Sain leivän suosikki terveellisestä leivästä, jota et voi syödä ennen vanhenemispäivää? Pop-viipaleet pakastimeen tai leikkaus sen ja jäädyttäen. Viipaleet voivat mennä suoraan leivänpaahtimeen käytettäessä, sanoo valkoinen. Sinun ei tarvitse antaa sen sulattaa, joten se on hieno hakkerointi helpoksi aamiaiseksi tien päällä, kuten avokado -paahtoleipä, aamiaisvoileipi tai pähkinävoi leviävät päälle.

6. Jogurtti: Divvy Up in Ice Cube -alustat

Pidä jogurtti astiassa tai nukkassa jääkuutioaluksiin jäädyttääksesi. "Käytän näitä smoothieissa heti pakastimesta tehosekoittimeen", White sanoo. Se on loistava tapa käyttää ylimääräistä jogurttia ja lyhentää aterian valmisteluaika smoothie -palveluun.

7. Riisi: Jäädytä jäähdytyksen sijasta

Jos olet tehnyt suuren erän keitettyä riisiä, mutta et voi syödä kaikkea, jäädyttää se myöhemmin pidentääksesi sen säilyvyyttä. (Pop vain pakastimessa kahden tunnin sisällä ruoanlaitosta ruokamyrkytyksen estämiseksi!) Sitten voit sulattaa ja lämmittää mikroaaltouunissa, sanoo valkoinen. "Yleinen hakkerointi on estää jätteet jäädyttämällä säilyvyyden pidentämiseksi ja aikaa pelastamiseksi", hän sanoo.

Sillä välin, älä vaivaudu jäädyttämään näitä ruokia

Ruoan säilyttäminen pakastimessa on yleensä melko yksinkertaista (kuten edellä on kuvattu), mutta on joitain ruokia, jotka eivät sovellu hyvin jäätymiseen. Ensinnäkin korkean kosteuden vihannekset, kuten raa'at perunat, selleri tai salaatti, eivät jäädy lainkaan hyvin, Harris-Pincus sanoo. Joten, älä tuhlaa aikaa valkaisulla tai muilla tekniikoilla. Salaatit eivät myöskään pidä kiinni, koska ne muuttuvat siemeniksi eikä niitä voida sulattaa. Solurakenne ei pysty käsittelemään lämpötilansiirtoa, sanoo valkoinen.

Liha on myös hankala. Raaka liha, joka on vielä kypsennetty. "Jauhetulla lihalla on parempi rakenne, joka pystyy pysymään jäädytettynä ja sulatettuun-kypsennetyn lihapalan ehjimmät lihaskuidut usein jättävät ja koskettavat, kun ne on kypsennetty, jäädytetty ja sitten sulatettu", hän sanoo. Ja älä koskaan jäädyntäneet lihaa, koska ne todennäköisemmin sisältävät bakteereja, lisää Harris-Pincus.

FYI: Voit myös jäädyttää avokadot. Ja nämä ovat jäädytetyt illalliset, joita ravitsemusterapeutit rakastavat.