Katso alla oleva video oppiaksesi Välimeren ruokavalion terveyshyödyistä:
Vain siksi, että keitit pastaa, ei tarkoita, että sinun täytyy mennä kokonaan italiaksi. Tämä ruokalaji on meksikolainen inspiroitu, ja se sisältää korianterin, avokadon, jalapenon ja smetanaa. Naudanlihan murenemia lisätään myös proteiinille, joka on valmistettu potissa ennen kuin muut ainesosat lisätään.
Jos haluat puhkeaa "normaalista" kasvisruudustasi ja kokeilla joitain uusia, tämä resepti on hyvä kokeilla. Vauvan munakoiso, kesä squash ja parsa ovat vain muutamia tässä ruokia. Itse asiassa on * niin * monia vihanneksia, että jos muutama niistä ei ole helposti saatavilla (joko jäädytetty tai tuore), se ei tee paljon eroa niiden ohittamisesta.
Tällä reseptillä on yksi ainesosa, joka on erityisen hyvä aivojen terveydelle: sardellipasta. Usein huomiotta jätetty säilykkeet lisäävät ainutlaatuisen suolaisen, umami-maun yhdessä muiden Välimeren inspiroimien ainesosien, kuten kalamata-oliivien, kirsikkatomaattien, pinaatin ja oliiviöljyn kanssa.
Tämä pastaruoka on yhtä rikas, kermainen ja lohduttava kuin iso kulho mac-juusto, mutta siinä on paljon enemmän proteiineja ja kuitua kuin mitä löydät siniseltä laatikosta. Kastike on valmistettu cashew -voista (myös Tahini toimii) ja se on maustettu siipikarjan mausteella ja valkosipulilla. Toinen ainesosa on kahviherneet, jotka myös lisäävät kuitu- ja proteiinipitoisuutta tässä namia ateriassa.