5 erittäin yleistä kysymystä matcasta

Kukaan ei halua valita suosikkeja. Mutta jos joudut pyytämään rock-star-kokki Candice Kumai nimeämään hänen ykkösterveysruokaa, kun taas avokadolla on erityinen paikka hänen sydämessään, hänen vastauksensa olisi todennäköisesti Matcha-She julkaisi juuri mestarikurssin tekemistä taiteessa Loppujen lopuksi.

Maanantaina, avajaiskaivolla+hyvä retriitti Palm Springsissä, hän koulutti osallistujia perinteisen matchan luomiseen sekä sen käyttämällä lattia, mantelimaitoa ja kookospähkinä Mannaa. Kun hän kääntyi demonstraatioiden ja jauhemaisen vihreän teen kerrostetun historian välillä, kävi selväksi, että vaikka monet meistä ehkä haluavat siemailla antioksidantirikas eliksiiri aamulla, siitä on edelleen yleisiä kysymyksiä. Niistä on: miksi se on niin haiseva tehdä tämä itse?

Kumai vastaa täällä, että hän kuulee matcasta ja mitä sinun on tiedettävä.

1. Miksi kotona matcha maistuu erilaiselta kuin mitä saan kahvilasta?

Sokeri. Monet Matcha -jauheista, jotka voit ostaa, kun olet jonnekin käyttämään makeutusainetta. He todennäköisesti käyttävät myös asianmukaisia ​​laitteita maidon vaahtoamiseen. Käyttämällä Chasen-vispilää ja Chawan Bowlia (kaksi perinteistä japanilaista matcha-valmistustyökalua) tai vakiosekoitinta kuten vitamix, voit kuitenkin saada matchan hapettua ja vaahdota.

2. Joten kuinka tarkalleen tehdä sinä teet sen?

Keitä vettä, kunnes se nousee 212 asteeseen Fahrenheit ja anna sen jäähtyä viisi minuuttia, kunnes se on noin 175–185 astetta Fahrenheit. Lisää sitten vesi Chawaniin ja tee 'm' ja 'n' liikkeet kulhoon, kunnes näet kuplien hapettumisen yläosassa. Voit myös lisätä kookospähkinän manana sen vaahtoa ja vaahtoa (tämä on liha kookospähkinän sisäpuolella), mutta en suosittelisi sen käyttöä joka päivä, koska se on rikas.

3. Mitä eroa on vihreän teen ja matchan välillä?

Matcha on koko lehti jauhe jauheeksi, ja siksi saat kaikki edut. Naimutat koko lehden verrattuna leviämiseen, jolla on edelleen etuja, mutta joka ei ole niin vaikuttava kuin sen nauttiminen.

4. Onko kofeiinin ja kahvin kofeiinin välillä ero?

Matcha tekee ihmisistä usein vähemmän hyppyä kuin kahvia. Se on täynnä antioksidantteja ja L-teaniinia, mikä on todella tärkeä aminohappo, joka auttaa sinua keskittymään, ilman jitrejä. Muuten: Tutkimukset ovat osoittaneet, että se tekee kaiken aivojen toiminnan parantamisesta mielen rauhoittamiseen. Vaikka sana "rauhallinen ei ehkä ole tarkalleen mitä aiot aamulla, pariksi kahvin kanssa, se auttaa ojittamaan kofeiinin joskus aiheuttaman joltin.

5. Mistä ostat matchan ja kuinka kauan se kestää yleensä.

Olen tulossa omalla matcha -kauneusjauheella (se on melkein valmis testattavaksi), mutta voit ostaa Matcha Love Online. Pienellä astialla on taipumus kestää noin viikko, jos olet innokas matcha -juomari.

iframe.Instagram-media

Kumai on runsaasti hyvinvointitietoa. Katso hänen suosikkiresepteistään hämmästyttävä iho. Lisäksi tämä hän oppi tietoisuudesta japanilaisten munkkien kanssa elämisestä (vakavasti).