5 neroista tapaa keittää kurkuma (jota et ole vielä kokeillut)

Kurkuma on epäilemättä se Äärimmäisen anti-inflammatorinen mauste hetkestä.

Kaikkivoimainen supersankari taistelee tehokkaasti turvotusta, ärtyneestä ihosta ja jopa vakavista autoimmuunihäiriöistä. Ei ihme. Ja kun kyse on ruoasta, ei ole pulaa kokeilla.

Jo hallittu oman kultaisen maidon tekeminen? Täällä viisi super-luovaa ruokabloggaajaa jakavat suosikki, mutta myös täysin odottamattomia suuntauksia kurkumakäyttöön keittiössä.

Jatka heidän 5 loistavan kurkuma-spothlight-reseptinsä lukemista.

1. 5 minuutin kurkuma tofu-sekoitus

Puhdas Ella -bloggaaja Ella Lechén Tofu Scramble -resepti sammuttaa kokonaan kaikki väitteet siitä, että OG -kasvissyöjä on vaalea. Hänen salainen ainesosa, kurkuman lisäksi? Ravintohiiva. Mikä parasta, tämä vegaani, gluteeniton aamiainen kirjaimellisesti vie vain viisi minuuttia-ja pitää sinut täynnä lounasta asti.

Ainesosat
1/2 paketti (15 unssia.) Orgaaninen yritys Tofu
2 rkl ravitsemushiivaa
1 tl kurkumajauhetta
1/4 tl Cayenne -jauhetta
Vasta jauhettu mustapippuri
1/2 tl hienoa merisuolaa
2 rkl ei-maitomaidoa tai vegaania
Rypälesiemenöljy

Lisäosat
Pinaatti
Kirsikkatomato
Avokado paahtoleipä

1. Tyhjennä tofu vedestä ja jata se pieniksi muruiksi.

2. Lisää ravintohiiva, kurkuma, pippuri, suola ja maito pieneen kulhoon. Sekoita hyvin.

3. Kuumenna keskimääräinen tarttuva paistinpannu keskilämpötilassa ja lisää rypäleen siemenöljy.

4. Lisää tofu ja ainesosat pienestä kulhosta pannulle ja keitä noin kolme minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.

5. Lisää vauvan pinaatti ja peitä paistinpannu kansilla, jolloin lämpö höyryttää pinaattia. Pidä peitettynä 2 minuutin ajan, antaen sille hyvän sekoituksen puolivälissä.

6. Tarjoile kuumana valinnainen puoli kirsikkatomaattia ja avokado-paahtoleipää.

2. Curred Chipepea -salaatti

Curry vastaa raskasta kastiketta, oikea? Ei tämän reseptin kanssa. Hummusapien-bloggaaja, dieettilääkäri ja alkemiamehubaari + kahvila-konsultti Alexis Joseph sai yhdistelmän juuri tämän kesävalmis salaatissa, tasapainottaen mausteisia kurkumapinnoitettuja kahvihernejä tuoreella korianterilla, makeita rusinoita ja ripaus vaahterasi-syksyppiä.

Ainesosat
Pukeutuminen
3 rkl tahini
1 1/2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
2 rkl vettä
Mehu puoliksi sitruunasta
2 tl omenaviinietikkaa
1Tbsp Curryjauhe
1 tl kurkumaa
1/2 tl suolaa
Vasta jauhettu mustapippuri

Salaatti
2 15 unssia tölkkejä kahviherneet, tyhjennetty ja huuhdeltu
1/2 kuppia hienonnettuja vihreitä sipulia
1/2 pieni nippu korianteri, hienonnettu
1 paprika, hienonnettu
1/2 kuppi rusinoita
1/3 kuppia cashews, hienonnettu

1. Vatkaa kaikki kastike -aineosat pieneen kulhoon. Heitä tehosekoitin ja sekoita hyvin.

2. Aseta salaatti -aineosat suureen kulhoon. Lisää pukeutuminen ja heittäminen yhdistääksesi.

3. Lähes savinen raaka suklaa

Kurkuman lisääminen tummaan suklaapalkkiisi on täydellinen tapa antaa sille potku ja antioksidanttiluku. Golubka Kitchen Blogger Anya Kassoff latasi itsensä julistamansa "melkein-savisen" suklaapalkinsa siemenillä (hei, proteiiniehdotus), seesami tahini, merilevä ja miso liitä maun toisin kuin mitä löydät kassalla.

Ainesosat
2 kuppia raakaa kaakaovoita, silputtu tai hienonnettu
1/2 kupillista seesamia Tahini
4 rkl vaahterasiirappia tai päivämääräsiirappia
1 rkl pastöroimaton miso -tahna
1 kuppi raakaa kaakaojauhetta
1/2 kuppi mesquite -jauhetta
4 rkl Maca -jauhetta
1/3 hamppisydämet
1/3 kuppia kurpitsansiemeniä, paahdettu
1/4 kuppia chia -siemeniä
1/4 kuppia dulse -hiutaleita
1/4 kupin ravitsemushiiva
1 rkl kurkumaa
3 arkkia nori, leikattu tai revitty pieniksi paloiksi

Lisäosat
1/4 kupin kaakao -nibs
1 rkl Spirulina
1/2 rkl Moringa -jauhetta
1/2 rkl mehiläisen siitepölyä
1/2 rkl maa -inkivääriä
Makea ja/tai savustettu paprika sprinkling

1. Sulata kaakaovoi varovasti kaksoiskattilaan keskimääräiseen ja keskipitkän ja keskisuuren lämmön päälle varovasti. Lisää tahini, vaahtera tai päivämääräsiirappi ja miso. Vispilä sisällyttää.

2. Lisää kaakao-, mesquite- ja maca -jauheet. Vispilä.

3. Lisää hamppu-, kurpitsa- ja chia -siemenet, dulssi, ravitsemushiiva ja kurkuma. Lisää myös Cacao -nibit, spirulina, moringa, mehiläiset siitepöly ja inkivääri. Sekoita kaikki lusikalla yhdistääksesi hyvin ja taitaksesi Noriin, kunnes se on tasaisesti.

4. Ripottele valinnaisesti suklaamuotin pohja makealla tai savustetulla paprikalla, moringalla, kurkumilla, hamppisydämillä ja kurpitsansiemenillä koristelua varten. Lusikka suklaaseos muottiin, illalla se lusikan takana. Laita pakastin noin 5 minuutiksi (tai kunnes suklaa kovettuu kokonaan). Poista muotti ja nauti. Säilytä ilmatiiviissä astiassa pakastimessa tai jääkaapissa.

4. Yhden potin quinoa ja kurkuma muhennos

Tämä runsas, vegaani ja gluteeniton illallinen on valmistettu 8. ja Lake-bloggaaja Marie Reginato -takit alle 30 minuuttia tehdäkseen ja tähdet kaikkien aikojen kasvis suosikki: bataatit. Quinoa ja lehtikaali lisätään tekstuuriin, kyllä, mutta ne myös suuresti hyvälle edut.

Ainesosat
3 isoa kourallista hienonnettua lehtikaalia
2 kuppia jäädytetty herneitä
2 tölkkiä cannellini -papuja
1 spiraalisti bataatti
4 valkosipulinkynsiä
1 rkl korianteria
1 rkl kurkumaa
1 tl chilijauhetta
1 voi täynnä rasvaa kookosmaitoa
1 voi hienonnettu tomaatit
1 1/2 kuppi quinoa
1 1/2 kupillista vettä
1/2 kupillista sitruunamehua
1 rkl kookosöljyä
Merisuola

1. Sulata kookosöljy suuressa astiassa keskilämpötilassa ja lisää sitten hienonnettu valkosipuli, kaikki mausteet ja spiraaliin bataatti. Anna tämän lämpimän noin 5 minuuttia.

2. Lisää hienonnettu tomaatit, kookosmaito, quinoa ja vesi ruukkuun. Kiehauta ja sitten kiehua. Keitä noin 15 minuuttia ja lisää sitten pavut ja herneet. Lisää vielä 15 minuutin kuluttua lehtikaali ja sitruunamehu. Keitä lehtika, kunnes se tulee, lisää vähän suolaa ja sitten olet valmis!

5. Kultainen maito kookos "mukava kerma"

Klassinen Golden Milk Latte saa kesämuutoksen ravitsemusterapeutin ja Vegukate -bloggaajan Kate Gavlickin "Nice Cream" -version kanssa. Ja bonus-se on melko helppo valmistaa (vaikka tämä resepti vaatii jäätelön valmistajaa), käyttämällä kookosmaitoa pohjana ja lisäämällä lusikoita mausteita. Herra -sireeni. Softee ei voi kilpailla tämän jälkiruoan kanssa.

Ainesosat
Jäätelö
4 munankeltuainen
3/4 kupin kookossokeria
2 (13.5 unssin) tölkit säännöllinen kookosmaito
2 tl vaniljauutetta
2 tl jauhettua kurkumaa
1 tl kanelia
1/4 tl inkivääriä
1/4 tl muskottipähkinä
1/4 tl kardemumoa
Pieni nipistys mustapippuri

Tumman suklaan kookosöljy taikakuori
2 neliötä tummaa suklaata, sulanut
1 rkl kookosöljyä

1. Lisää munankeltuaiset ja kookossokeri suureen kulhoon. Vatkaa seos yhdessä, kunnes ne ovat hyvin yhdisteltyjä ja vaahtoavia, noin 1-2 minuuttia. Lisää kookosmaito, vanilja, mausteet ja mustapippuri. Vatkaa uudelleen, kunnes ne yhdistyvät.

2. Kaada kultainen maito-seos keskipitkään kastikepottiin ja keitä keskilämmöllä. Sekoita kookosseosta jatkuvasti, kunnes se on vain sakeutunut ja se peittää lusikan takaosan, noin 10 minuuttia.

3. Kaada seos suureen kulhoon ja anna istua huoneenlämpötilassa kylmään asti. Kaada jäätelön valmistajalle ja prosessoi jäätelön valmistajan ohjeiden mukaisesti.

4. Siirrä jäätelö-seos suureen astiaan, peitä ja jäädytä 1-2 tuntia enemmän tai kunnes se on.

5. Mikroaaltouuni tumma suklaa ja kookosöljy pieneen kulhoon.

6. Scoop kultainen maitojäätelö ja tarjoile tumman suklaan ja kookosöljyn taikuuskuoren ja kookoshiutaleiden kanssa.

Jos haluat mennä kaikkiin tulehduksen vastaiseen ruokavalioon, tämä ateriasuunnitelma ja ruokalaji voivat auttaa.