4 vinkkiä sushi -illallisen pitämiseksi terveenä

Yleinen yksimielisyys on, että elohopean pelko on hiukan liiallinen hype-yksi -tutkimus, jonka mukaan merenelävät olivat vain seitsemän prosenttia naisten kehon elohopeasta. Elohopeaa on vähän kaloja, jotka ovat vähäisiä kuin elohopeaa- katso tämä luettelo elintarvike- ja lääkehallinnon vähäkerroksisista kaloista nähdäksesi kaikki vaihtoehdot. Jos syöt sushia Reg: llä, muista, että korkeamman elvyisten kalojen joukossa ovat hai, miekkakala, kuningas makrilli, kallisfish, bigsilmäinen tonnikala ja keltainen fin.

2. Rullaa se oikealle

Tyypillisesti sinulla on mahdollisuus kääriä rulla valkoisella tai ruskealla riisillä. Taub-Dix suosittelee Brownia, joka tulee kuidun ja proteiinin suhteen valkoisen edelle ja voi olla hyödyllinen, jos löydät riisin ummetusta. "Huomaa vain, että jotkut ravintolat lisäävät glukoosi- tai sokerimolekyylejä ruskeaan riisiin, jotta se olisi tarkkana, joten kysy, onko riisillä lisäaineita", Lutzi ehdottaa. Valkoisella voi olla vähemmän natriumia ja enemmän kalsiumia ja rautaa kuin ruskea. Takeaway: Et todellakaan voi mennä pieleen.

"Yksi rulla vastaa suunnilleen leipääviivaa ja on noin kolmasosa kupillista riisiä, mikä voi olla hyödyllinen muuntaminen, jos katsot osan kokoa tai lasket hiilihydraatteja", Taub-Dix sanoo.

Jos et ole erittäin nälkäinen, katso, tarjoaako ravintola kasviskorvikkeita. "Joskus saatat saada vaihtoehdon, että rulla kääritään kurkuihin", sanoo tohtori. Lutzi.

3. Lisää avokado

Avokadot ovat suosittu sushi -rulla -ainesosa, etenkin vegaaneille ja kasvissyöjille. Joten on helppo saada terveelliset rasvat ja magnesiumit tilauksesi kanssa. Lisäksi niiden rasvapito.

4. Vähentää mausteita

Kastikkeet ja kastikkeet voivat vakavasti pilata tämän muuten terveellisen aterian natrium- ja sokeripitoisuuden. Tapaus esimerkissä: Vain yksi ruokalusikallinen alennetun ja natriumin lajike voi sisältää 575 mg natrium-25 prosenttia suositusta rajasta. Ja yhdessä ruokalusikallisessa ankeriakastiketta on 335 mg natriumia, 7 grammaa sokeria ja 32 kaloria.

Myös mausteinen mayo on myös ei niin terveellistä. "Mausteinen mayo on edelleen mayo, joten sillä on yhtä suuri rasvapitoisuus", sanoo Taub-Dix-one-ruokalusikallinen sisältää kahdeksan grammaa rasvaa, mikä on 13 prosenttia suositusta päivittäisestä saannista. ”Suosittelen liian mausteisen mayon kuluttamista. Mutta sillä on potku mausteisen kastikkeen takia, joten useimmat ihmiset luonnollisesti eivät käytä liian paljon ”, Taub-Dix sanoo. Jos löydät itsesi raskaasti mayossa erityisesti potkua varten, tohtori. Lutzi suosittelee Wasabin käyttöä.

Jotkut mausteet puolestaan ​​putoavat spektrin hyvään päähän. "Pickled Inkivääri ja sitruuna on pakattu makuun ja ne ovat hyviä suolistollesi", Dr sanoo. Lutzi. Ponzu-, joka on valmistettu riisietikasta, sitrusmehusta, soijakastikkeesta, merilevästä, bonito-hiutaleista ja mirin- on myös kunnollisen terveellinen vaihtoehto.

Joten on sushi terveellistä?

Viime kädessä, kun ne tehdään yllä olevilla vinkillä, sushi-rullit tuovat joitain vakavia terveysperiaat pöydälle. Muutamia ammattilaisia:

1. Merilevä kääre on ravitteleva.
2. Kalat keitetyt tai raakapakkaukset proteiinileipä.
3. Sisällä täytetyt vihannekset ovat täynnä kuitua, antioksidantteja ja vitamiineja.
4. Yläosat, kuten inkivääri ja sitruuna, ovat hyviä suolistollesi.
5. Riisillä on paikka tasapainoisessa syömissuunnitelmassa.

Kuten edellä mainittiin, tietyt lisäykset ja kastikkeet heikentävät näitä etuja. Harkitse näitä haittoja:

1. Aina kun rulla sisältää jotain paistettua, kuten rapeat hiutale.
2. Suurin osa kastikkeiden kastikkeesta, mausteisesta mayosta, ankeriaan kastikkeesta ja teriyaki-anne-natriumista ja sokerista.
3. Riisi voidaan sekoittaa epäterveellisten lisäaineiden, kuten sokerin, kanssa.

Pohjaviiva on se, että "tapa, jolla tilaat sen ja tapa rullan tulee olemaan. Lutzi. Mutta "paras" rullavalinta riippuu todella siitä, mitkä ovat henkilökohtaiset ravitsemuksesi tarpeesi.

Jos etsit enemmän todella terveellisiä syöviä sisällyttämistä elämääsi, kokeile Amaranth tai Tahini. Ja jos rakastat ruokasi syömistä, yritä tehdä tämä banaani manteli-butter-sushi-resepti.