3 tapaa päivittää kotitekoisia lounaita, jos kaipaat syömistä

Se on pitkäaikainen mysteeri ja ehdoton totuus: joku, joka on valmistanut joku, joka ei ole sinä, maistuu paremmalta. Koska on olemassa hyvät mahdollisuudet, että kotitekoinen vihreät lautasesi ei mittaa tilauksesta valmistettua salaattia, jonka mieluummin lounastavat, otimme pistoksen ratkaistaksesi tämän mysteerin sinulle-ja löysimme sen ympärille.

Toki, keittiösi ei välttämättä muistuta Michelin-tähden ravintolasta, mutta suosikki lounaspaikan nopean ruokalajin äänet eivät vaadi mitään hienoja laitteita tai ammattimaisia ​​kulinaarisia taitoja. Pyysimme sinua aloittamaan kokki Carla Contreras jakamaan temppuja, joita hän on tottunut tasoittamaan kotona.

"Tällöin on tärkeää olla kärsivällinen itsesi suhteen. Ruoan ei tarvitse olla monimutkaista."

"Ihmisille voi olla uskomattoman stressaavaa kokata ja syödä jokaista ateriaa kotona, varsinkin jos he eivät ole tottuneet siihen", sanoo Contreras, joka perusti myös verkkokokouksen Cook+Chop. "Tällöin on tärkeää olla kärsivällinen itsesi suhteen. Ruoan ei tarvitse olla monimutkaista."

Yksi hänen menossaan yksinkertaistaa viikkoa ruoanlaittoon? "Paahdin muutamia vihanneksia, teen potin jyviä ja muutamia proteiineja (kuten kovaksi keitetyt munat, paahdetut kanat tai pavut) ja pesen joitain lehtivihanneksia", Contreras sanoo.

Laittaaksesi ylimääräisen ravitsevan käänteen peruskaavalleen, pidä Manitoba Harvest Hamppisydämeä käsillä herkullisen proteiiniannoksen (tai sitä, mitä Contreras kutsuu "kasvipohjaisia ​​proteiinien voimalaitoksia") ja jatka lukemista lisää kokki-hyväksymiä tapoja tehdä Koti-lounaat, jotka ovat arvoisia pro-kokin suudelmaan.

Jatka lukemista kokien hyväksymistä tapoja tasoittaa kotona.

1. Lisää ravitsevia ainesosia mielenkiintoisilla makuilla

Yksi salaperäisistä syistä, jotka ravintolaruoka maistuu niin hyvältä? Kokit tutkivat makua yhdistämällä. Mutta onneksi sinun ei tarvitse tulla koulutettu kokki lounasaikaan mennessä. Yksinkertaisesti tietoinen suolasta, happosta ja umami voi nostaa kotimaailmasi, Contreras sanoo.

Hän kääntyy vaaleanpunaiseen Himalajan suolaan ensisijaisena suolalähteenä, käyttää etikkaa tai sitrushedelmiä happopopin lisäämiseen ja lisää umami-rikkaat aineosat, kuten soijakastike, parmesanjuusto ja ravitsemushiiva syvyyteen. "Umami tarkoittaa karkeasti" herkullisuutta "japaniksi", Contreras sanoo, ja kuka ei halua enemmän herkullisuutta heidän lautasellaan?

"Umami tarkoittaa karkeasti" herkullisuutta "japaniksi", Contreras sanoo, ja kuka ei halua enemmän herkullisuutta heidän lautasellaan?

Manitoban sadonkorjuumiehet putoavat umami -luokkaan ja ovat ravitsevaa täyttöä melkein minkä tahansa aterian suhteen. "Heillä on 10 grammaa proteiinia ja 12 grammaa omega-3: ta ja -6s / 30 grammaa palvelua", Contreras sanoo. "Ne sisältävät kaksinkertaisen määrän proteiinia verrattuna pellavan tai chia -siemeniin, ja ne ovat myös alhaisemmat hiilihydraatit keto -elämäntavan seuraajille."

Aamiaiseksi Contreras lisää hamppusydämet smoothie- tai kaurajauhoonsa, ja ne ovat vieläkin monipuolisempia lounasaikaan. "Rakastan hamppusydämien lisäämistä viljakulhoihini, salaatteihin ja paahdettujen vihanneksien päälle antaakseen heille tekstuurin popin, hieman pähkinäisen maun ja ylimääräisen kasvipohjaisen proteiinin", hän sanoo. Kokki on puhunut.

2. Käytä tekniikkaa yhteyden muodostamiseen

Löydätkö itsesi työskentelevän tai vierittäessäsi puhelimesi läpi lounaan aikana, etkä edes kiinnitä huomiota vain syömään ateriaan? (Sama.) Sikäli kuin se voi kipua, yritä laittaa laitteet ja olla hetkessä ruokasi kanssa. "Puhumme tekniikan asettamisesta makuuhuoneen ulkopuolelle, koska se häiritsee unta, mutta entä keittiön tekniikkaamme?"Contreras sanoo.

Tai sen sijaan, että luottaisit ystävien syötteisiin, jotta pääset läpi kodin lounaat, ajoita ryhmän zoomauspuhelut, jotta voit syödä ja keskustella työvaimojen kanssa puuttumatta lyöntiä. Tällä tavoin olet vuorovaikutuksessa kasvotusten (ish) ja vähennät vain tylsää näyttöaikaa, kun täytän ravitsevat puremat.

3. Ota aikaa ruoan lautattamiseen + aseta pöytä

Milloin viimeksi olette itse asettaneet placematin, järjestänyt haarukkasi ja veitsen siististi lautasen viereen ja käytti kangasta lautasliinaa paperipyyhkeellä? Jos on kulunut minuutti, testaa, kuinka taulukon asettaminen (kyllä, vaikka se olisi pöytä yhdelle) voi tehdä lounastauostasi nuoremman osan päivästäsi.

"Käytä levyjä, lautasliittia, ruokia, paikkamaatteja, pöytäliinoja ja kynttilöitä (jopa" hyvää "oliiviöljyä)", Contreras sanoo. "Olet 100-prosenttisesti pesemisen arvoinen muutaman astian, ja se voittaa syömisen to-go-astiasta, joka seisoo työtasosi päällä joka kerta."(Onko keittiössämme kameroita tai… ?-A

Vaikka et todennäköisesti koskaan aio sekoittaa keittiöäsi Fave -ravintolasi varten, nämä pienet muutokset voivat tehdä lounasaikasta päivästäsi kohokohdan. Voi, ja kun olemme takaisin ostamaan salaatteja, jotka sanovat?

Sponsoroi Manitoban sato

Yläkuva: Ivan Gener/Stocksyte