3 jäädytettyä keto jälkiruokaa energian lisäämiseksi (ei sokeri korkea)

Tyydytä makea hammas näillä kolmella täytettävällä korkearasvaisella, matalalla sokerilla jäädytetyillä jälkiruokia.

Rahapaja- ja suklaa -sirupommit

Tuottaa 14 jääpommia

Ainesosat
1 Keskikokoinen kypsä avokado, puolittunut, kiinnittynyt ja kuorittu
1 kuppi täysrasvaista mascarpone-juustoa tai kermaista kookosmaitoa
1/4 kuppia plus 1 rkl jauhettua erytritolia tai swerveä
1 tl piparminttuuutetta tai 1 rkl tuoretta minttu
Muutama tippa nestemäistä steviaa, maun (valinnainen)
2.1 oz. tumma suklaa, hienonnettu

1. Yhdistä avokadoliha, mascarpone tai kermainen kookosmaito, erytritoli tai swerve ja minttuuute tai tuore minttu. Jos haluat makeamman maun, lisää stevia. Pulssi tasaiseksi. Sekoita hienonnettu tumma suklaa.

2. Lusikka noin 2 ruokalusikallista seosta jokaiseen 14 pienestä silikonimuffinssista tai karkkimuotista tai käytä pyöreitä kakkupopimuotteja pyöreään pommin muotoon. Jäätyä noin 2 tuntia tai kunnes se on asetettu.

Mansikka-basil-jääkupit

Tuottaa 10 jääkuppia

Ainesosat
1/2 kupillista kermaista kookosmaitoa huoneenlämpötilassa
3/4 kuppi kermajuustoa tai enemmän kermaista kookosmaitoa huoneenlämpötilassa
1/4 kuppia jauhettua erytritolia tai swerveä
1/4 kupillista suolatonta voita tai kookosöljyä huoneenlämpötilassa
1 tl sokeriton vaniljauutetta tai 1/2 tl vaniljajauhetta
Muutama tippa nestemäistä steviaa, maun (valinnainen)
1 kuppi tuoretta mansikoita
2 rkl tuoretta basilikan lehtiä

1. Yhdistä kermavahti, kermainen kookosmaito, kermajuusto tai enemmän kermainen kookosmaito, erytritoli tai swerve, voi tai kookosöljy ja vanilja ja vanilja. Pulssi, kunnes sileä ja kermainen. Jos haluat makeamman maun, lisää stevia ja pulssi uudelleen.

2. Poista puolet seoksesta prosessorista ja aseta sivuun. Lisää prosessorin jäljellä olevaan seokseen noin 3/4 kupillista mansikoita. Pulssi tasaiseksi. Viipaloi loput 1/4 kuppia mansikoita ja varaosaa varten.

3. Jaa mansikkakermajuustoseos 10 silikonimuffinikupista.

4. Yhdistä puhtaassa ruoanvalmistuslaitteessa kermajuuston toinen puoli basilikalle. Pulssi tasaiseksi. Ylä jokainen kuppi 1 1/2 rkl basilika -seosta ja viimeistele kukin muutamalla mansikkaviipaleella. Jäätyä noin 2 tuntia tai kunnes se on asetettu.

Tiramisu -jääpommit

Tuottaa 12 jääpommia

Ainesosat
Jääpommeille
1 1/4 kuppia täysrasvainen mascarpone-juusto tai kermainen kookosmaito
1/4 kuppia jauhettua erytritolia tai swerveä
1-2 tl sokeriton rommiuutetta
1/4 kuppia vahvaa valmistettua kahvia, jäähdytetty (*katso kärki reseptin pohjassa)
Muutama tippa nestemäistä steviaa, maun (valinnainen)

Pinnoitetta
1.4 unssia. Erittäin tumma 90 prosenttia suklaata
1 oz. kaakaovoi

1. Yhdistä mascarpone tai kermainen kookosmaito, erytritoli tai kääntö, rommiuute ja jäähdytetty kahvi. Pulssi, kunnes sileä ja kermainen. Jos haluat makeamman maun, lisää stevia ja pulssi uudelleen.

2. Lusikka noin 2 ruokalusikallista seosta jokaiseen 12 pienestä silikonimuffinimuotista tai karkkimuotista tai käytä pyöreitä kakkupopimuotteja pyöreään pommin muotoon. Jäätyä noin 2 tuntia tai kunnes se on asetettu.

3. Sulata tumma suklaa ja kaakaovoi kaksoiskattilassa tai lämmönkestävässä kulhossa, joka on asetettu pienen kattilan päälle, joka on täytetty 1 kupilla vettä, keskilämmöllä. Sekoita hyvin. Jäähdytä seos ennen käyttöä. Sen ei pitäisi olla kuuma, mutta sen pitäisi silti olla nestemäinen.

2. Työskentele 3 tai 4 erissä jääpommien sulamisen estämiseksi. Lävistä varovasti jokainen jäädytetty jääpommi hammastikulla tai haarukalla. Pidä yksi kerrallaan jääpommi sulatetun suklaan päällä ja lusikka suklaa sen päälle peittääksesi kokonaan. Käännä keppi työskennellessäsi, kunnes pinnoite on jähmettynyt. Aseta päällystetyt jääpommit pergamenttivuorattuun tarjotin.

3. Jäädyttänyt päällystetyt palat erissä työskennellessäsi vähintään 15 minuutin ajan kovettua. Pidä jäädytetty jopa 3 kuukautta.

*Vinkki: Kokeile luonnollisesti kofeiinittomia vaihtoehtoja tavalliselle kahville 1-2 teelusikallista kofeiinittomia välittömiä kahvijauheita, jotka on valmistettu sikurin juuresta tai voikasta.

Alun perin julkaistu 10. kesäkuuta 2016; Päivitetty 9. elokuuta 2018.

Rakasta kaikkea makeaa, ei vain sokeria? Tässä on vielä viisi matalan sokerin jälkiruoka -reseptiä himojen pitämiseksi loitolla. Ja nämä kesä cocktailit ovat käytännössä hyviä sinulle!